Если есть еще цуккини или два, сидящие без дела, эти
Мумии в гробах приготовил бы идеальный ужин, сегодня вечером или на Хэллоуин. На самом деле это кабачки цуккини среднего размера, фаршированные здоровой измельченной индейкой, коричневым рисом и овощной смесью; бинты мумии - простой йогурт, выдавленный через угол полиэтиленового пакета. Поскольку эти мумии выглядят страшно, а страшные и отвратительные блюда востребованы на Хэллоуин, даже дети будут есть свои овощи без нареканий. Если дети спорят о скорлупе кабачка (гроб), не волнуйтесь; вкусная начинка содержит множество скрытых овощей, которые они даже не заметят.
Эти страшные мумии можно приготовить и подогреть (накрыть фольгой); йогурт следует налить прямо перед подачей на стол. Конечно, эти вкусные мумии можно подавать круглый год; просто подайте йогурт на стороне и назовите их фаршированным цуккини.
8 порций
2 фунта средних кабачков, (4 средних)
1 фунт молотая индейка
2 чашки приготовленного коричневого риса
2 столовые ложки лимонного сока
2 зубчика чеснока, мелко нарезанный
1/2 стакана лука, мелко нарезанного
1/2 чашки упакованного нарезанного свежего шпината
1/2 чашки мелко нарезанной моркови
1 чашка сухих хлебных крошек, желательно цельной пшеницы
1 яйцо
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка орегано
1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
1/4 чайной ложки кайенского перца
1/2 стакана куриного бульона
1 стакан обезжиренного йогурта
Сушеная клюква, для глаз
- Разогреть духовку до 350 °.
- Нарежьте цуккини пополам вдоль и выдолбите, оставив 1/4 "раковину.
- Смешайте молотую индейку, коричневый рис, лимонный сок, чеснок, лук, морковь, панировочные сухари, яйцо, соль, перец и мякоть цуккини.
- Поместите выдолбленные тыквы в форму для выпечки размером 9 на 13 дюймов, разделите начинку на тыквы.
- Вылейте куриный бульон вокруг дна мумии.
- Выпекать без покрытия 45 минут.
- Когда будете готовы к подаче, отмерьте йогурт в сэндвич-пакет; отрежьте маленький кусочек от угла и трубопровода, чтобы он напоминал мумие.
- Нажмите две высушенные клюквы в верхней части каждой мумии для глаз.
Количество на порцию
Калории 239 калорий из жира 55
Процент от общего количества калорий От: Жир 23% Белок 29% Карбонат. 48%
Количество питательных веществ на порцию
Всего жиров 6 г
Насыщенный жир 2 г
Холестерин 69 мг
Натрий 563 мг
Всего углеводов 29 г
Клетчатка 1 г
Сахара 0 г
Белок 17 г
Витамин А 53% Витамин С 25% Кальций 0% Железо 13%
Видео инструкция: Как моют мумию Ленина - Washing Lenin's Mummy (May 2024).