Рецепт клюквенно-апельсиновых морось

• April 29, 2024

Что говорит Рождество больше, чем апельсины и клюква? Клюквенно-апельсиновые дризли - это простые капельные печенья с мягкой текстурой, в которых гармонично сочетаются ароматы апельсинов и клюквы.

Морошки с клюквенным апельсином хорошо замерзают, поэтому их можно приготовить задолго до праздников. Они являются прекрасным дополнением к праздничным подносам с печеньем или десертным буфетам.

Делает 6 дюжин печенья

3/4 стакана масла
1 чашка сахарного песка
1/2 чашки упакованного коричневого сахара
2 яйца
1 столовая ложка мелко тертой апельсиновой цедры
6 столовых ложек замороженного концентрата апельсинового сока

2 2/3 стакана муки
1 чайная ложка разрыхлителя
1/2 чайной ложки пищевой соды
1 чайная ложка молотых гвоздик
3/4 чайной ложки соли

1 1/2 стакана сушеной клюквы
1 чашка очищенных фисташковых орехов

Глазурь:
6 столовых ложек масла
1/4 стакана замороженного концентрата апельсинового сока

2 1/2 до 3 чашки сахарной пудры

1. Разогреть духовку до 375 °.


2. В большой миске смешайте сливочное масло и сахар.


3. Смешать в яйцах концентрат апельсинового сока; бить до легкого и пушистого.


4. Добавьте муку, разрыхлитель, пищевую соду, гвоздику и соль; хорошо перемешать.


5. Когда миксер работает на средней скорости, добавьте клюкву и фисташковые орехи (не нужно измельчать, миксер их разбьет), пока они не будут хорошо перемешаны.


6. Выкопайте шарики размером с столовую ложку на пергаментные или смазанные жиром противни.


7. Выпекайте 8-10 минут или пока края печенья не подрумянятся.


8. Выньте из духовки и перенесите печенье в охлаждающие стойки; круто


9. Глазурь: Поместите масло и концентрат апельсинового сока в миску с микроволновой печью. Микроволновая печь, пока не растаял, около 1 минуты.


10. Поместите сахарную пудру в мелкое ситечко и просейте в смесь масло / апельсиновый сок.


11. Взбейте до получения однородной массы и достаточно густой, чтобы глазурь медленно стекала с венчика, добавляя при необходимости больше сахарной пудры.


12. Соскоблите смесь в декоративный пакет или пакет с небольшим отверстием, вырезанным из угла.


13. Сбрызнуть охлажденное печенье.


14. Позвольте сидеть при комнатной температуре, пока глазурь не застыла; хранить в герметичном контейнере в течение 1-2 недель или заморозить для более длительного хранения.

Сумма за печенье
Калории 91 Калории от Жира 35
Процент от общего количества калорий От: Жир 39% Белок 5% Карбонат. 56%

Количество питательных веществ на порцию
Всего жиров 4 г
Насыщенный жир 2 г
Холестерин 14 мг
Натрий 67 мг
Всего углеводов 13 г
Клетчатка 0 г
Сахара 0 г
Белок 1 г

Витамин А 3% Витамин С 6% Кальций 0% Железо 1%

Видео инструкция: Мусс клюквенный с манной крупой видео рецепт. Книга о вкусной и здоровой пище (April 2024).