Патриотический десертный рецепт вафель

• April 30, 2024

В Бельгии вафли бывают двух сортов: Брюссельские вафли или Льежские вафли. Они продаются везде уличными торговцами, а также в вафельных ресторанах. Вафли, как правило, подаются в качестве десерта, с начинками, простыми как сахарная пудра, до необычных начинок, таких как Nutella, шоколадный соус, фрукты и взбитые сливки. Льежные вафли, которые являются самым популярным типом в Бельгии, имеют кусочки жемчужного сахара и обычно дрожжевые. Брюссельские вафли иногда дрожжат с дрожжами, как их коллеги Льеж, но чаще с разрыхлителем. Это те, которые обычно продаются уличными торговцами, а текстура снаружи свежая, с мягким, почти кремовым интерьером. Хорошие брюссельские вафли почти неземные, и, безусловно, стоит поехать в Брюссель, чтобы съесть один (или два, или три). Если в ближайшее время нет планов посетить Бельгию, вы можете приготовить хорошие брюссельские вафли дома. Следующее Красные, белые и черничные вафли идеально подходят для того, чтобы служить поздним завтраком на патриотическом празднике или десертом на неформальной вечеринке. Эти вафли используют летнюю щедрость свежих ягод.

Базовый рецепт составляет около шести вафель в стандартной 7-дюймовой бельгийской вафельнице, круглой электрической модели или прямоугольной плиты. Конечно, вы можете использовать любую вафельницу, которая у вас есть, но урожай будет варьироваться в зависимости от размера ваше железо. В другой раз, попробуйте эти вафли с маслом и сахарной пудрой, мороженым и соусом из горячей помадки, Nutella или любым топингом, который поразит вас. доволен половиной вафли, так что вы можете получить 10-12 порций по этому рецепту.

6 очень больших порций

3 чашки нарезанной клубники
1 чашка свежей черники
1/2 стакана сахара

Вафли:
3 яйца, отдельные
2 стакана молока
1 столовая ложка растительного масла
2 чайные ложки ванили

2 чашки муки
2 столовые ложки сахарной пудры
2 чайных ложки разрыхлителя
1/4 чайной ложки соли

2 чашки густых сливок
1/2 стакана сахарной пудры

1. Смешайте клубнику, чернику и 1/2 чашки сахара в миске; перемешайте, чтобы смешать и отложите.
2. В большой миске смешайте желтки, молоко, растительное масло и ваниль.
3. Поместите мелкое сито или сито над чашей и поместите муку, 2 столовые ложки сахарной пудры, разрыхлитель и соль в сито.
4. Встряхните смесь в молочную смесь.
5. Взбейте до достаточно гладкого состояния - будет несколько комков, и так и должно быть.
6. В отдельной миске взбейте яичные белки до образования жестких пиков; сложите взбитые яичные белки в тесто.
7. Обильно распылите вафельницу антипригарным спреем и вылейте на него чашку жидкого теста.
8. Выпекать в соответствии с инструкциями производителя.
9. Тем временем, взбейте тяжелые сливки и сахарную пудру, пока не образуются жесткие пики.
10. Чтобы подать, поместите вафлю на каждую тарелку, залейте взбитыми сливками и сверху положите ягоды.

Количество на порцию
Калории 695 калорий из жира 339
Процент от общего количества калорий От: Жир 49% Белок 7% Карбонат. 44%

Количество питательных веществ на порцию
Всего жиров 38 г
Насыщенный жир 21 г
Холестерин 226 мг
Натрий 318 мг
Всего углеводов 77 г
Клетчатка 1 г
Сахара 17 г
Белок 12 г

Витамин А 29% Витамин С 78% Кальций 0% Железо 7%

Видео инструкция: Вафли. Легкий рецепт для электровафельницы. (April 2024).