Монгольский куриный рецепт

• May 11, 2024

Монгольская курица является фаворитом по-китайски. Этот монгольский куриный рецепт сочетает в себе тонко нарезанную курицу с зеленым луком и чесноком в восхитительном соусе из муазина. Попробуйте этот монгольский куриный рецепт и дайте мне знать, что вы думаете на китайском форуме еды, найденном здесь. Наслаждайтесь!

Чтобы посмотреть видео с этими инструкциями, нажмите здесь

3 куриные грудки без кожи без костей
5 зеленых луковиц
1 зубчик чеснока
½ чайной ложки измельченного красного перца
1 столовая ложка арахисового масла

Маринад:
Sp ч.л. чесночной соли
1 столовая ложка хереса
1 яичный белок
1 столовая ложка кукурузного крахмала
½ столовой ложки обжарить в масле

Соус:
¾ чашка горячей воды
3 столовые ложки соуса Hoisin
2 столовые ложки соевого соуса
2 столовые ложки рисового уксуса
1 чайная ложка горячего масла чили
1 ч.л. кукурузного крахмала

1. Удалите весь жир из курицы и затем нарежьте каждую грудку большими тонкими ломтиками.


2. Поместите эти кусочки в миску и добавьте маринад в следующем порядке. Сначала добавьте чесночную соль, херес и яичный белок. Используйте вашу руку, чтобы тщательно перемешать эти ингредиенты. Затем добавьте кукурузный крахмал и снова смешайте его рукой. Добавьте масло, тщательно перемешайте и дайте курице мариноваться при комнатной температуре в течение 20 минут.


3. Пока курица мариновается, приготовьте другие ингредиенты. Промойте зеленый лук под холодной проточной водой и тщательно высушите. Отрежьте их основания и примерно в сантиметре от зелени и выбросьте. Разрежьте оставшиеся стебли на длинные тонкие полоски длиной от 1 ½ до 2 дюймов и отложите их в сторону.


4. Используя нож, укрепляющий сокрушить чеснок. Затем удалите кожуру и измельчите ее на мелкие кусочки и отложите в сторону.


5. В большой чашке смешайте все ингредиенты для соуса, кроме кукурузного крахмала. Размешайте эту смесь тщательно.


6. В маленькой чашке смешайте кукурузный крахмал с небольшим количеством воды, пока он не растворится. Это будет загуститель для соуса.


7. Как только куриные маринаты довести до кипения большую кастрюлю с водой.


8. Когда вода закипит, добавьте курицу и дайте ей готовиться в течение 30 секунд или даже минут, пока она не станет непрозрачной. Затем, используя выдолбленную ложку, удалите это из воды, истощающей это, и отложите это.


9. Затем разогрейте вок на высоком уровне. Как только это станет горячим, добавьте арахисовое масло и дайте ему нагреться.


10. Когда масло острое, добавьте зеленый лук и измельченный красный перец и жарьте в течение 30 секунд.


11. Затем добавьте чеснок и перемешайте, жарьте все еще 30 секунд.


12. Затем добавьте курицу и соус, и пусть соус закипит.


13. Когда соус начнет кипеть, добавьте смесь кукурузного крахмала и перемешивайте, пока соус не загустеет.


14. Затем снять его с огня и подавать. Это идеально подано с белым пропаренным рисом и жареными зелеными бобами. Делает 3 порции.



Видео инструкция: Монгольская курица. Знаменитое блюдо за 20 минут. Китайская кухня. Рецепт от Всегда Вкусно! (May 2024).



Монгольский куриный рецепт, китайская еда, монгольский куриный рецепт, китайский монгольский куриный рецепт, китайский монгольский цыпленок, монгольская курица, китайский рецепт, рецепт жареной курицы с перемешиванием, куриный рецепт