Время празднования с Zwaanend'ale

• May 23, 2024

Можете ли вы представить себе, каково это - оказаться на странном континенте, полностью лишенном жизни, какой вы его знаете, - не более чем ваши скудные вещи на буксире, ваш язык и ваши мечты?

В 1631 году несколько голландских авантюристов во главе с Дэвидом Петерсеном ДеВрисом ступили на песчаную почву, теперь известную как Льюис, штат Делавэр, - где земля была плоской, а воздух - сладким от соли. Они провозгласили это Суонендаэль, или «Лебединая долина» первое поселение, основанное в Новом Свете. В течение нескольких поколений стойкие души в этом районе терпели территориальные споры, вторжения и поджоги. У них будут морские мародеры, грабящие их имущество, и британские военные силы разрушат их мир.

От основания этого первого колониального поселения, также известного как Zwaanendael, прошло почти пять поколений до созревания независимого руководящего органа, способного ратифицировать конституцию. Такая смелая настойчивость заслуживает признания - Зваанендаэль за его значение в качестве первого поселения и Делавэр за его выдающуюся роль как первого государства.

В рамках празднования 375-й годовщины поселения Зваанендаэль пивоваренный завод Dogfish Head Craft в Милтоне, штат Делавэр, США, разработал Zwaanend'ale, ржаное мясо по старинным рецептам голландского наследия.

Плотные буханки ржи и тыквенного никеля являются традиционным блюдом в голландской диете, поэтому Dogfish Head тщательно отобрала сорт ржаного зерна из Соединенного Королевства для этого особенного юбилейного эля. Солод Pils составляет основу, а рожь составляет 5% зерна. Рожь добавляет пикантную пряность. Органический полевой мед усиливает сладость насыщенного солодового профиля.

Сэм Каладжионе, основатель Пивоварня Dogfish Head Craft, объясняет, «Мы думали, что старение в зрелом возрасте будет хорошо в этом». Старение усиливает бордовый характер, добавляя вкус и сложность. Он рекомендует от 7 до 8 месяцев для максимального развития сложных характеристик. Zwaanend'ale Заваренный в апреле будет готов к празднованию Дня благодарения и праздничных торжеств в течение всего декабрьского праздничного сезона.

Внешний вид соответствует сезону - медный янтарь с оранжевыми и малиновыми отблесками, танцующими повсюду, под толстым слоем не совсем белого крема. Ваш нос обнаруживает дуновение хереса выдержанного солодового виски, залитого апельсиновым мармеладом, изюмом и коричневым сахаром. Подумайте Рождественский стол!

Ароматы пробуждают ваш вкус в сочетании праздничных удовольствий - карамельные поцелуи, изюм с сахаром, апельсины, орехи с коричневым сахаром, специи и херес. Чувство рта переполнено, так как сложность углубляется и предлагает новые уровни интенсивности, которые текут по языку. Нежная горечь захватывает заднюю часть горла, создавая приятный баланс.

8% алкоголя по объему не выскакивает, а мягко лежит посередине, нагреваясь снизу. Долгое послевкусие солода задерживается на языке, соблазняя вас повторными соблазнениями аромата.

Фотографии: (вверху справа) Сэм Каладжионе рассказывает о разработке Zwaanend'ale
(Внизу слева) Охотник за пивом Майкл Джексон обнюхивает сложный профиль Zwaanend'ale

Ура!
 

Видео инструкция: Maroon 5 - Memories (Official Video) (May 2024).