Кабоб Рецепты

• May 16, 2024

Сладкий и Кислый Куриный Кабобс

Ингредиенты
Урожай 4

Smuckers кисло-сладкий соус
1/2 чашки Smucker's® Apple Jelly
ИЛИ Smucker's® Concord Виноградное желе
2 столовых ложки соевого соуса
1 столовая ложка вустерширского соуса
1/2 стакана уксуса

Kabobs
1 1/2 фунта без кожи, куриная грудка или бедра без костей, нарезанные на 24 1-дюймовых кусочка
2 сладких красных или зеленых перца, нарезанных на 1-дюймовые квадраты
16 (1-дюймовый) кусок свежего ананаса (около 2 чашек)
Пищевой спрей


Направления

Разогрейте духовку до 350 градусов. Смешайте желе, соевый соус, вустерширский соус и уксус в маленькой кастрюле. Варить на среднем огне 5 минут, постоянно помешивая. Отложить в сторону. Шашлык из курицы, перца и ананаса на 8 шампуров, чередуя ингредиенты. Обрызгайте каждую капусту антипригарным разбрызгивателем.
Гриль шашлык на 350 градусов до тех пор, пока курица не станет розовым в центре, примерно 6-8 минут, поворачиваясь по мере необходимости. Смажьте шампуры соусом. Подавать с дополнительным соусом для окунания.

Подавать на тарелке с пропаренным рисом


Лосось и креветки Кабоба

Ингредиенты
Урожай 4

2-3 чашки грибов, перца и помидоров черри
3/4 фунта свежих или замороженных крупных креветок в раковинах (около 16)
1/2 фунта свежего или замороженного филе лосося, толщиной 1 дюйм
1/4 стакана винного уксуса
1/4 стакана кетчупа
2 столовые ложки растительного масла
2 столовых ложки соевого соуса
1 чайная ложка горчицы
1/2 чайной ложки измельченного чеснока
1/4 чайной ложки перца


Направления

Растительное масло Слить и остудить. Тем временем оттаивают креветки и лосось, если они заморожены. Креветки очищают и де-вены, сохраняя хвосты нетронутыми. Лосось нарезать кусочками размером 1 дюйм. Для маринада в небольшой миске смешайте винный уксус, кетчуп, 2 столовые ложки масла, соевый соус, горчицу, чеснок и перец. Поместите креветки, лосось и овощи в пластиковый пакет в неглубокое блюдо. Залить маринадом все; закрой сумку. Маринуйте в холодильнике от 2 до 4 часов, поворачивая один раз. Слить овощи, креветок и лосося, зарезервировав маринад. Нанизать овощи, креветки и лосось поочередно на шпажки размером от 8 до 10 дюймов. Смажьте решетку гриля маслом. Гриль Кабобс на открытом гриле на горячих углях от 10 до 12 минут или до тех пор, пока креветки не станут розовыми, а лосось только не осыпается вилкой. Повернись и почисти зарезервированным маринадом часто.

Видео инструкция: Кабоб по-бухарски | Узбекская кухня (May 2024).