Как формировать и выпекать булочки к обеду

• May 2, 2024

Как только ваше тесто будет готово, готовить и выпекать ваши булочки быстро и легко. Хитрость в том, чтобы узнать, когда ваши рулоны удвоились, состоит в том, чтобы аккуратно прижать палец к одной из рулонов. Если тесто отскакивает, тесто должно подняться больше; если отступ остается, ваше тесто увеличилось вдвое, и пришло время испечь его.
 
Рулоны из бабочек: разделите тесто пополам и раскатайте первую половину в круг толщиной 1/2 дюйма. Смажьте тесто маслом, затем ножом для пиццы, нарезанным на 12 клиньев. Начиная с широкого конца, сверните клинья и поместите их на пергаментной противень.















Повторите с другой половиной теста. Позвольте рулонам подняться до удвоения; смазать растопленным маслом. Выпекать в разогретой до 350 ° духовке 15-20 минут или пока не подрумянится.




 
Бантиковые булочки: раскатайте тесто в прямоугольник примерно 8 х 15. С помощью ножа для пиццы нарежьте тесто пополам, а затем на 16 кусков в поперечном направлении, получив 32 полоски. Слегка вытяните каждую полоску и завяжите узел; Поместите каждый узел на пергаментный противень. Дайте подняться до двойного; смазать растопленным маслом. Выпекать в разогретой до 350 ° духовке 15-20 минут или пока не подрумянится.
















Рулоны Parkerhouse: раскатайте тесто в большой круг толщиной около 1/2 дюйма. Отрежьте 2 круга. Смажьте каждый кружок маслом, растяните каждый на 4 дюйма в длину и сложите пополам, позволяя верхней половине слегка выступить за нижнюю половину. Положите на противень на пергаментной подкладке, почти соприкасаясь друг с другом; обильно смажьте маслом. и выпекать в предварительно разогретой до 350 ° духовке 20-25 минут или пока не подрумянится.

Видео инструкция: Булочки КАК ПУХ . Легкие, пышные, необычайно мягкие. Эти булочки приведут тебя в восторг! (May 2024).