История макаронных изделий и преимуществ макаронных изделий из цельной пшеницы

• May 18, 2024

Если вам интересно: «Макароны полезны для вас?» тогда ответ «да» и «нет!» Приготовление здоровой пасты зависит от ее качества, от того, как она приготовлена ​​и подана, и от того, сколько вы едите

Суть в том, что макароны могут быть очень полезными или очень вредными для здоровья.

История макаронных изделий

Паста обычно идет с видениями Италии. Но греческая мифология отдает должное греческому богу Вулкану за изобретение устройства, которое сделало первые спагетти из ниток теста.

Однако исследования прослеживают корни макаронных изделий вплоть до этрусков в 400 году до нашей эры. Именно здесь первая лазанья была, скорее всего, сделана из цельнозерновой муки.

В 17 веке, когда помидор впервые прибыл в Неаполь, макароны из цельной пшеницы с томатным соусом сразу стали популярны среди людей. Но в то время макароны ели по-крестьянски - руками. Это держало это вне столов более достойного лицензионного платежа.

Однако около 1700 года у одного из камергеров короля Фердинанда и второго была блестящая идея использовать вилку с четырьмя зубцами. С этой недавно изобретенной посудой макароны вскоре должны были подаваться на придворных банкетах по всей Италии. С этого момента макароны начали распространяться по всему миру.

Так паста хороша для вас?

Есть здоровая паста и нездоровая паста, в зависимости от ее ингредиентов и того, как она подается. Если макароны готовят из рафинированной белой муки, как и большинство макарон, и примешивают в сливочном соусе, это вредно для здоровья. Если это цельнозерновая паста аль денте (твердая) с несладким томатным соусом, это здорово.

В цельнозерновой пасте аль денте гораздо больше клетчатки, витаминов, минералов и незаменимых жирных кислот. Он медленно всасывается в кровь и не вызывает всплеска сахара в крови.

Это дополнительное питание, более медленное поглощение и высокое содержание клетчатки помогает защитить от инсулинорезистентности, запоров, диабета 2 типа, сердечных заболеваний и инсульта.

Исследования показывают, что люди, которые едят больше цельнозерновой пищи, имеют на 37% меньший риск метаболического синдрома, который может привести к диабету. У них также есть более низкое кровяное давление, более низкий холестерин и более низкие триглицериды. Это помогает им предотвратить сердечно-сосудистые заболевания - естественно.

Улучшите талию с помощью пасты

Исследования показывают, что люди, которые едят больше цельного зерна, продуктов с высоким содержанием клетчатки, таких как 100% макароны из цельной пшеницы и макароны с пряностями, весят меньше, чем те, кто ест очень мало или вообще не содержит цельного зерна.

В одном долгосрочном обширном исследовании, проведенном в Гарвардской медицинской школе и опубликованном в престижном Американском журнале клинического питания, были собраны данные о 74 000 медсестер в возрасте от 39 до 63 лет за 12-летний период. Те, кто ел цельнозерновые продукты с высоким содержанием клетчатки, неизменно весили меньше, чем те, кто ел рафинированный хлеб и белую пасту.

Исследования Университета Тафтса показали, что женщины, чьи рационы были богаты фруктами, овощами и цельными зернами, весили меньше и имели меньше жира в организме, чем те, кто употреблял пищу с низким содержанием клетчатки с высоким содержанием мяса.

И еще одно исследование, проведенное в Университете штата Луизиана, показало, что единственным предиктором ожирения у женщин среднего возраста является недостаток продуктов с высоким содержанием клетчатки в их рационе.

Выберите макароны из цельного зерна для лучшего здоровья

При покупке здоровой пасты всегда читайте этикетки, чтобы убедиться, что это 100% цельного зерна. Приготовьте это al dente, подавайте его с овощами и томатным соусом и наслаждайтесь пастой на пути к лучшему здоровью.

Обязательно подпишитесь на мою бесплатную рассылку Natural Health.

Нажмите здесь для карты сайта.

Статьи, которые вам также могут понравиться:
Как похудеть быстро и безопасно
Что такое лучший способ похудеть
Цельнозерновые помогают женщинам с диабетом
Важность плана здорового питания для женщин

Чтобы подписаться на рассылку новостей Natural Health, просто введите свой адрес электронной почты в поле для подписки внизу этой страницы.

© Авторские права Мосс Грин. Все права защищены.


Примечание: информация, содержащаяся на этом веб-сайте, не предназначена для предписания. Любая попытка диагностировать или лечить заболевание должна осуществляться под руководством врача, который знаком с диетотерапией.

Видео инструкция: Макароны с твёрдых сортов ЖЕЛЕЗА (May 2024).