Рецепт Мартини о Джеймсе Бонде - Казино Рояль

• April 19, 2024

«Казино Рояль» было написано Яном Флемингом как первая в истории книга о Джеймсе Бонде в 1953 году. Ян был командиром, который работал с военно-морской разведкой на войне - он действительно вел жизнь азартных игр с высокими ставками в экзотических местах. Он написал эту книгу из своей усадьбы "Goldeneye" на Ямайке.

Когда Бонд впервые встречает некоторых французских агентов, он заказывает для них. Парень получает «Fine a l'eau» - классический коктейль из коньяка и воды. Девушка получает «Bacardi» (ром, мой любимый бренд). Это не говорит о том, что Джеймс получает что-то для себя. Первый напиток, который мы видим, Джеймс пьет, это прямой виски «на камнях» (цитирует их) в своей комнате.

Далее в казино мы получаем первое в истории описание своего классического напитка. Вот дословный текст из книги:

------------------------------------------------------------------------------

«Бонд настоял на том, чтобы заказать Leither's Haig-and-Haig« на камнях »[качественный шотландский виски - Лиза], а затем он внимательно посмотрел на бармена.

«Сухой мартини», - сказал он. 'Один. В бокале с глубоким шампанским.

«Ой, месье.»

'Момент. Три меры Гордона [английский джин - Лиза], одна водка, половина меры Кина Лиллет. [это не вермут - см. ниже!] Хорошо встряхните его, пока он не замерзнет, ​​затем добавьте большой тонкий кусочек лимонной цедры. Понял?'

«Конечно, мсье. Бармен, казалось, был доволен этой идеей.

«Черт возьми, это, безусловно, напиток», сказал Лейтер.

Бонд засмеялся. «Когда я ... э-э ... концентрируюсь." он объяснил: «У меня никогда не было больше одного напитка перед обедом. Но мне нравится, что он большой, очень сильный, очень холодный и очень хорошо сделан. Я ненавижу маленькие порции чего-либо, особенно когда они имеют плохой вкус. Этот напиток - мое собственное изобретение. Я собираюсь запатентовать его, когда смогу придумать хорошее имя.

Он внимательно наблюдал, как глубокое стекло замерзло бледно-золотым напитком, слегка взбитым от синяков шейкера. Он потянулся к нему и сделал большой глоток.

«Отлично, - сказал он бармену, - но если вы сможете получить водку из зерна вместо картофеля, вы найдете ее еще лучше».

------------------------------------------------------------------------------

Некоторое время спустя, когда он делит графин с водкой, укрытый в чаше с колотым льдом, с женщиной-агентом, он узнает, что ее зовут Веспер. Он говорит:

'Могу я позаимствовать это?' Он объяснил об особом мартини, которую он изобрел, и о поиске имени для него. «Вечерня», сказал он. «Это звучит идеально, и это очень подходит к фиолетовому часу, когда мой коктейль теперь будет пить по всему миру. Могу ли я получить это?

Лиллет и Вермут
Обратите внимание, что некоторые утверждают, что Кина Лиллет - вермут. Это НЕ ПРОБА :) Мои исследования показывают, что Lillet Kina - это винный напиток с хинином. Кина относится к дереву Кина Кина (quinquina), откуда происходит хинин. На самом деле, во времена Джеймса Бонда было ОЧЕНЬ горько, и весь напиток был бы довольно горьким. Они изменили формулу в середине 80-х годов, чтобы было меньше хинина, и теперь это происходит в «Lillet Blanc» и «Lillet Rouge». Они сделаны в Поденсаке, во Франции. Технически это "французские аперитивы". Они представляют собой смесь вина, апельсинов, апельсиновой корки и хинина.

Вермут, с другой стороны, является крепленым вином, то есть вином, насыщенным крепким алкоголем. Затем они добавляют в травы и специи. Основными видами вермута являются сухой вермут, сладкий красный вермут и белый вермут.

Видео инструкция: Коктейль Веспер - Казино Рояль [Let's Drink Show] (April 2024).