Рецепт омлетов для кекса с ветчиной и спаржей

• May 15, 2024

Омлеты для кексов - это быстро и легко, а после приготовления их можно замораживать для быстрого завтрака на ходу. Спаржа в сезон весной, и всегда есть остатки ветчины от Пасхи, так что эти вкусные маленькие Омлет с ветчиной и спаржей идеальны на сегодня. Их быстро и легко собрать, и они становятся легкими и пухлыми при выпечке.

Эти миниатюрные омлеты приправлены лимонным перцем, но вы можете заменить любую приправленную соль, которую вы предпочитаете. Ветчина напоминает весну, но если вы хотите, вы можете использовать бекон, колбасу или даже копченый лосось. Омлеты будут вкусными независимо от того, что вы добавите; брокколи вместо спаржи тоже подойдет.

18 маленьких омлетов

12 яиц
1/2 стакана муки
2 чайных ложки разрыхлителя
2 чашки творога
1 чайная ложка лимонного перца

1/2 стакана нарезанного лука, `
2 чашки ветчины
2 чашки нарезанной спаржи

2 1/4 чашки тертого сыра чеддер

1. Разогреть духовку до 325 °.
2. Спрей 18 чашек сдобы с антипригарным спреем.
3. В блендер смешайте яйца, муку, разрыхлитель, творог и лимонный перец; смешайте до получения однородной массы, соскребая края хотя бы один раз; отложить в сторону.
4. Разделите нарезанный лук между чашками для кексов; Вершина с ветчиной и спаржей.
5. Посыпьте каждую чашку примерно 2 столовыми ложками сыра.
6. Вылейте смесь яйца в каждую чашку; дайте им посидеть минуту, чтобы жидкость опустилась на дно, затем снова долейте до верха.
7. Выпекать около 25 минут или пока пыхтеть и не станет золотистым.
8. Вынуть из духовки.
9. Дайте постоять 10-15 минут, проведите ножом по краям каждого и снимите на охлаждающие стойки. Маффины можно есть теплыми или комнатной температуры. Чтобы заморозить, оберните воздухонепроницаемым.

Количество на порцию
Калории 167 калорий из жира 91
Процент от общего количества калорий: жир 55%, белок 33%, углеводы. 12%

Количество питательных веществ на порцию
Всего жиров 10 г
Насыщенный жир 5 г
Холестерин 166 мг
Натрий 474 мг
Всего углеводов 5 г
Клетчатка 0 г
Сахара 0 г
Белок 14 г

Витамин А 11% Витамин С 13% Кальций 0% Железо 5%

Видео инструкция: Фриттата. Итальянский омлет с курицей и овощами (May 2024).