Безглютеновый голландский соус

• May 18, 2024

Вы не можете попросить лучшего праздника, чем Пасха, для отличного завтрака. Яйца Бенедикт - мимозы с шампанским и жареная красная картошка с малейшим оттенком приправленной соли, я уже могу попробовать. Я стал очень хорошо образованным в течение многих лет в основах голландского соуса. Я перепробовал немало рецептов, как настоящих, так и «ложных», это мой любимый. Майонез в этом рецепте придает блюду пикантный вкус, это неожиданный ингредиент, но когда вы думаете об этом, майонез - взбитый яичный продукт. Я гарантирую, что вы полюбите вкус и легкость этого рецепта.

Ложный голландский соус
Дает 4 порции

Ингредиенты

1/2 стакана майонеза
2 столовые ложки лимонного сока
4 столовые ложки сливочного масла или маргарина
2 яичных желтка
1 щепотка кайенского перца
1 щепотка соли

Направления

Доведите до кипения нижнюю часть пароварки, затем убавьте огонь.
Смешайте майонез и лимонный сок в верхней части пароварки, взбейте ингредиенты, поместите верхнюю часть пароварки над кипящей водой и готовьте, постоянно помешивая в течение 3 минут или до тех пор, пока не нагреется, но не нагреется. Добавьте масло и яичные желтки, продолжайте постоянно помешивать в течение 1 минуты или пока смесь не станет достаточно густой, чтобы покрыть ложку. Вы не хотите, чтобы смесь стала слишком горячей, яйца свернутся. Снимите верхнюю часть пароварки с воды и добавьте кайенский перец и соль.

Яйца Бенедикт
Дает 4 порции

Ингредиенты

4 Food for Life Английские маффины без глютена, вилка сплит
Масло для кексов
От 6 до 8 унций Шварцвальдской ветчины или прошутто
Голландский соус
8 средних яиц пашот
паприка

Направления

Переманивайте яйца в желаемое время, некоторые люди предпочитают жидкие желтки, другие предпочитают более твердые желтки. Разделите и поджарьте английские маффины, пока яйца варятся, когда они поджарены, щедро размажьте их. Слой несколько ломтиков Шварцвальдской ветчины или прошутто сверху каждой половины английского кекса, сверху положить яйцо-пашот на каждую половину кекса, а затем полить голландским соусом поверх каждого яйца-пашот, словно венчик. Слегка посыпать паприкой. Это блюдо прекрасно подается с жареным картофелем, картофельным пюре или жареным на сковороде картофелем, и не забудьте о мимозах.

* ПРИМЕЧАНИЕ: этот голландский соус имеет прекрасный вкус, подается к брокколи, цветной капусте, зеленой фасоли, спарже, вареной или запеченной рыбе или даже курице.

Видео инструкция: Как приготовить голландский соус [Мужская кулинария] (May 2024).