Маффины из овсяной муки без глютена

• April 29, 2024

Это отличный рецепт на завтрак, полдник или любое время суток. Ароматы овсяной муки и экстракта миндаля подчеркивают вкус черники. Насладитесь отличным эспрессо или чашкой чая.

Ингредиенты
Дает 12 кексов

3 столовые ложки масла
2 яйца
½ стакана органического коричневого сахара
1 чайная ложка настоящего ванильного экстракта
½ чайной ложки экстракта миндаля
3 столовые ложки несладкого яблочного пюре
Greek чашка греческого йогурта
1 чайная ложка разрыхлителя
¼ чайная ложка пищевой соды
½ чайной ложки соли
1 стакан овсяной муки
1 чашка свежей или замороженной черники
½ стакана овса без глютена
немного овса для посыпки
1 столовая ложка сгущенного тростникового сахара
1 чайная ложка корицы

Направления

Разогреть духовку до 350 градусов по Фаренгейту
Соберите свое оборудование и ингредиенты.
В большой миске смешайте все влажные ингредиенты, масло, яйца, ваниль, экстракт миндаля,
яблочное пюре и греческий йогурт. Используя ручной миксер на низком уровне, просто чтобы включить. Затем добавить сливочное масло и сливки всей смеси. Смешайте ваши сухие ингредиенты

В отдельной миске добавьте все сухие ингредиенты и тщательно перемешайте. Просейте разрыхлитель, пищевую соду, овсяную муку, соль, затем посыпьте ½ стакана овса.

Вытащите небольшое количество смеси муки и бросьте ягоды в немного сухой смеси. Затем положите в сторону. Это создает покрытие вокруг ягод, чтобы ваша выпечка не стала сырой. Смешайте влажные и сухие ингредиенты вручную, пока они не смешаются и не станут влажными Сложите чернику деревянной ложкой.

Смешайте посыпку овса, тростникового сахара и корицы в небольшой миске. Сохранить на последнем шаге.

Приготовьте кексы для маффинов со спреем Spectrum для оливкового масла или смажьте маслом. Заполните каждую чашку сдобы ½
полный. Посыпать сверху смесью из корицы, овса, тростникового сахара. Эта смесь покрывает вершины и заставляет кексы становиться немного золотисто-коричневого цвета. Овсяная мука, как правило, не превращается в более светлый оттенок золотистого. Хотя мне удалось превратить его в красивый оттенок обожженного раз или два; ).

Выпекайте в течение 15-18 минут до готовности, вставьте зубочистку, шампур или все, что вы используете для теста. Эти кексы - отличное начало утра.

Вы можете изменить вкус кексов, изменив экстракты. Прекрасно работает экстракт апельсина или экстракт лимона. Добавьте немного апельсиновой или лимонной цедры и удалите миндальный экстракт.

Примечание к экстрактам: Пожалуйста, убедитесь, что вы используете качественный экстракт, некоторые бренды, как правило, представляют собой не что иное, как смесь синтетических и химических веществ. Я люблю продукты Оливковой нации или Остров Специй. Откройте для себя ваши любимые

Видео инструкция: Пряные морковные кексы из кукурузной и рисовой муки (April 2024).