Как производится растворимый кофе

• May 3, 2024

Один из посетителей моего форума недавно классифицировал растворимый кофе как «дуду дьявола, посланного для отравления наших тел». Лично я думал, что они были очень резкими в этом очень невинном и полезном изобретении. В первые годы я полагался в основном на мгновение, и это было также нормой для многих других, в том числе солдат во время Второй мировой войны и после нее.

Основной растворимый кофе не таинственная жидкость. Это кофе с большей частью удаленной воды. Есть несколько методов, которые производители используют для этого. Один из них называется методом распылительной сушки, при котором кофе распыляется горячим воздухом, который вызывает испарение воды. Другим методом сублимационной сушки является извлечение замороженного кофе изо льда после замораживания до температуры минус 40 градусов.

Прохладный Brew

Еще одно мгновение называется Cool Brew, изготовленный методом, называемым холодным варением. В отличие от порошкообразных мгновений, Cool Brew является скоропортящимся продуктом, но на вкус он больше похож на свежеприготовленный. Пивоварение в холодном состоянии «… это процесс, при котором самая ароматная эссенция извлекается из свежеобжаренного кофе с использованием абсолютно НЕТ ТЕПЛА. Кофе варится очень медленно, используя только холодную воду. При заваривании в холодной воде самые ароматные масла экстрагируются, оставляя после себя горькие кислоты. Это обеспечивает максимально богатый вкус с наименьшим горьким вкусом. Суть 100% натуральная. CoolBrew® не содержит консервантов, поэтому его следует хранить в холодильнике, чтобы сохранить вкус ».

Готовый напиток Starbucks Instant-VIA ™

Да, вы слышали это здесь; Starbucks выпустила растворимый кофе. «Благодаря Starbucks VIA ™ Ready Brew, наконец, вы можете насладиться растворимым кофе дома, который так же хорош, как и свежесваренный кофе Starbucks®». Конечно, Starbucks никогда не сможет ничего сделать, если не будет ничего особенного, поэтому на их сайте есть видео, объясняющее, почему их мгновенный процесс немного добрее и мягче, производя превосходный продукт. Они также имеют в наличии как раз ко Дню отца кружку с 6 пакетами Via Instant.

//www.starbucksstore.com/products/shprodde.asp?SKU=193772

Кафе де Олла Ла Пас Чьяпас

Еще одно мгновение, которым я лично наслаждаюсь, это Café de Olla La Paz Chiapas. Традиционный напиток готовят из гранулированного кофе, корицы, цедры апельсина, гвоздики и коричневого сахарного тростника, сваренных в терракотовой кастрюле на открытом огне. В кафе La Paz мало сахара. Он сделан из коричневого сахарного тростника и корицы, которые придают ему фирменную сладость, но это не густая сладость, как некоторые ароматные кофейные напитки, которые мы часто покупаем в некоторых сетях.

Ядовитое мгновение в новостях

Недавняя история в новостях никак не повлияла на репутацию растворимого кофе. "НАС. В пятницу регуляторы предупредили общественность о том, что нельзя употреблять семь растворимых кофейных и молочных чаев от Brown, которые были произведены в Китае из-за опасений, что они могут быть загрязнены меламином. Управление по контролю за продуктами и лекарствами заявило, что King Car Food Industrial Co Ltd отозвала эти продукты «из-за возможного загрязнения меламином».

Растворимый кофе не имеет лучшей репутации в отношении вкуса и качества, но с годами он улучшился. Попробуйте несколько и дайте им шанс, особенно если вы окажетесь в ситуации, когда растворимый кофе будет наиболее удобным.

Видео инструкция: Секреты производства: из чего делают растворимый кофе (May 2024).