Жареные помидоры - красные или зеленые

Жареные помидоры - красные или зеленые

• 4 твердых красных или зеленых помидора - среднего размера
• 1/2 стакана сгущенного молока
• 1 1/4 чашки муки
• 1 чашка крекера или крошки кукурузных хлопьев
• 6 ломтиков бекона
• 2 стакана молока
• Соль и перец по вкусу

Подготовка -
Нарежьте каждый помидор на 3 толстых ломтика. Вылейте сгущенное молоко в миску; Смешайте 1 стакан муки и крекерной крошки; Поместите на вощеную бумагу. Окуните помидоры в смесь крошки, затем молоко, затем крошки снова. покрытие хорошо. Поставить в холодильник на 1 час. Жарить бекон, процедить и отложить в сторону. Обжарить ломтики помидора в беконе, пока покрытие не станет светло-коричневым. Поместите жареные помидоры на тарелку с бумажным полотенцем.

Приготовить сливочный соус - размешать 1/4 стакана муки в противень. Медленно добавьте 2 стакана молока и варите, пока немного не загустеет, постоянно помешивая. Уменьшите огонь и варите еще 2 минуты. Добавьте соль и перец по вкусу. Поверх каждого ломтика жареного помидора добавьте половину хрустящего бекона и ложку сливочного соуса.