Сеть пищевой аллергии и анафилаксии

• May 21, 2024

Справиться с детьми и пищевой аллергией может показаться сложной задачей. Но, к счастью для родителей, есть организация, которая может помочь. Сеть пищевой аллергии и анафилаксии (FAAN) была основана в 1991 году Анн Муньос-Фарлонг. У ее маленькой дочери была диагностирована аллергия на молоко и яйца. В результате она хотела создать организацию, чтобы помочь другим семьям, которые переживали те же испытания и невзгоды.

FAAN создал два веб-сайта, призванных помочь детям справиться с пищевой аллергией. На первом сайте изображены слон Александр, лев Ленни, тюлень Салли, слон Софи и сова Терри. Эти дружелюбные животные дают образовательную информацию на уровне ребенка. Второй сайт доступен для подростков и молодых людей. Опять же, информация представлена ​​в соответствии с возрастом. Это очень важно, так как дети будут сталкиваться с различными проблемами в борьбе с пищевой аллергией по мере взросления.

Муньос-Фарлонг говорит, что для родителей совершенно нормально чувствовать себя подавленным, когда у их ребенка диагностирована пищевая аллергия. Однако она уверяет родителей: «Становится лучше!»

Она советует, что создание команды в школе вашего ребенка - это хорошее начало для того, чтобы все были на одной странице. Например, ключевыми игроками в команде вашего ребенка являются директор школы, учителя, школьная медсестра, работники столовой и все, кто будет связан с вашим ребенком. Когда ребенок подрастет, он научится справляться с пищевой аллергией. Но когда ребенок моложе, иметь команду под рукой, чтобы помочь, чрезвычайно полезно.

Муньос-Фарлонг говорит, что планирование заранее очень важно, когда вы путешествуете или едите в ресторане. Она подчеркивает важность разговора с менеджером или ответственным лицом. Многие рестораны и туристические направления могут вместить людей с пищевой аллергией. Звонок заранее - лучший способ подтвердить, что ресторан может удовлетворить ваши запросы еды.

Вовлечение вашего ребенка на ранних этапах процесса помогает ему подготовиться к самостоятельному управлению по мере взросления. Не сосредотачивайтесь на продуктах, которые ребенок не может есть, сосредоточьтесь на продуктах, которые он или она могут. Чтобы подчеркнуть это, FAAN недавно опубликовал замечательную кулинарную книгу под названием «Готовим вместе: рецепты без аллергии для родителей и детей». В кулинарной книге представлены вкусные рецепты с легко читаемыми символами аллергии в верхней части каждого рецепта.

Все учебные материалы, предоставленные FAAN, одобрены медицинским консультативным советом из четырнадцати членов, в состав которого входят лидеры в области пищевой аллергии и медицины. Вы можете быть уверены, что получаете правильную и точную информацию.

Благодаря исключительным усилиям Анн Муньос-Фарлонг и всех, кто связан с FAAN, семьи, справляющиеся с пищевой аллергией, имеют удивительные ресурсы от щелчка мыши до простого телефонного звонка. Для получения дополнительной информации вы можете связаться с ними по адресу: (800) 929-4040 или посетить их веб-сайт: Сеть пищевой аллергии и анафилаксии

Видео инструкция: SCP-241 Good Home Cooking | Safe | food / biohazard / book scp (May 2024).