Фруктовая ферма Tree-Mendus Eau Claire Мичиган

• April 25, 2024

Осень - это время, чтобы выйти и насладиться меняющимися листьями, собрать эту идеальную тыкву, восхититься красотой разноцветных мам, потягивать свежевыжатый сидр и собирать свежие, сочные яблоки прямо с дерева. Недавно я поехал на фруктовую ферму «Три-Мендус» в О-Клэр, штат Мичиган, чтобы сделать именно это. Я встретил Херба и Лиз Тейчман, владельцев Skyline Orchards и Tree-Mendus Fruit Farm, 450-акровую операцию U-Pick в Eau Claire, Мичиган, во время более ранней поездки в графство Берриен. Херб и Лиз пригласили вернуться и посетить фруктовую ферму, и я так и сделал.

Ферма, созданная родителями Герба в начале 1920-х годов, в настоящее время включает четвертое поколение семейных предприятий. Расположенная примерно в 70 милях к востоку от Чикаго, фруктовая ферма Тейхмана расположена в обильном «фруктовом поясе» Мичигана. Вдоль искрящегося берега озера Мичиган несколько округов озер раскинулись, словно красивый гобелен из сельхозугодий, садов и виноградников.

Если вы не средний западный житель, вы можете не знать, что Юго-Западный Мичиган - это садоводческая электростанция. Регион является мировым лидером по производству не цитрусовых и конкурирует с Калифорнией по поставкам свежих продуктов, мяса и вин в остальную часть страны. В одном только округе Берриен, самом юго-западном графстве в Мичигане, семьдесят процентов разнообразия культур всей страны растут в изобилии.

Почему так продуктивно? С его богатой песчаной почвой, умеренной погодой с эффектом озера и желательными высотами, юго-западный Мичиган имеет почти идеальные условия для выращивания. Озеро Мичиган оказывает влияние на множество микроклиматов, которые помогают предотвратить раннее и позднее замерзание, обеспечивают утепление снежного покрова зимой и прохладный бриз летом. Небольшие семейные фермы продолжают оставаться основой устойчивого сельского хозяйства, и в течение более чем столетия Мичиган остается лидером по производству фруктов.

В день моего визита семья Тейхман проводила экскурсию на ферму и обед для группы компаний Midwest Food Group. Группа поваров и работников общественного питания из высококлассных чикагских ресторанов, загородных клубов и медицинских учреждений наслаждалась прекрасным осенним днем ​​в стране. Несколько членов группы были там, чтобы выбрать свою собственную ренту, услугу, которую фруктовая ферма предоставляла потребителям более тридцати лет.

«Люди могут арендовать дерево на сезон и собирать фрукты, когда оно созреет. У нас есть клиенты, которые арендовали деревья с 1970-х годов », - говорит Херб. Ферма предоставляет все культурные традиции, такие как обрезка и опрыскивание, а сбор остается на усмотрение клиента. «Мы можем выбрать свое собственное дерево, а затем прийти и взять с него яблоки, когда они будут готовы. Это очень захватывающе », - говорит Малинда Хельм, директор по питанию в Медицинском центре Advocate Christ в Оук-Лоун, штат Иллинойс.

Целью семьи Тейхман всегда было выращивать лучшие свежие фрукты. У них также было предвидение более тридцати лет назад, чтобы перейти к маркетингу непосредственно к клиенту. Используя агротуризм для привлечения городских посетителей из Чикаго и Детройта, фермерские мероприятия включают в себя отдых на природе, аренду деревьев, загородный рынок, изготовление сидра, экскурсии на ферму, свадьбы, семейные встречи и продажу привитых фруктовых деревьев, которые все обеспечивают посетителей с «днем в стране». Ферма производит гораздо больше, чем просто яблоки. Они также выращивают абрикосы, вишни, нектарины, персики, груши и сливы.

В Тейхмане также проводится ежегодный конкурс плевания вишневой ямы, единственный в своем роде конкурс, признанный Книгой рекордов Гиннеса. Начавшийся в 1974 году конкурс, созданный Хербом, теперь привлекает сотни посетителей садов, чтобы отпраздновать урожай вишни в Мичигане.

«Мы стараемся каждый год корректировать наш бизнес с учетом потребностей наших клиентов и меняющихся времен», - говорит он. Новаторские подходы Херба к просвещению общественности в области сельского хозяйства принесли ему награду «Лучший организатор года по сельскому хозяйству года» Мичиганского сельскохозяйственного бюро 2008 года. Как и многие в сельском хозяйстве, Тейхман обеспокоен тем, что те, кто управляет нашей страной, потеряли связь с фермерами и регулируют многие мелкие фермерские хозяйства из бизнеса. «Если у нас кончится бензин, мы сможем ходить, но если у нас кончится еда… что тогда?»

Впервые за очень долгое время потребители хотят знать, откуда берется их пища и как она выращивается. Они также хотят более личных отношений с производителями продуктов питания. Маркетинг напрямую для потребителя оказался полезным и выгодным для Teichmans и их клиентов. «Мы здесь для людей, которые ценят то, что мы производим», - говорит Херб.
Для получения дополнительной информации о Фруктовой ферме Tree-Mendus посетите: www.treemendus-fruit.com.

Это первая часть из двух частей на Фруктовой ферме Tree-Mendus. Не пропустите вторую часть, в которой есть некоторые из любимых яблочных рецептов фруктовых ферм.

Для получения дополнительной информации о юго-западе Мичигана посетите: //www.swmichigan.org/

Видео инструкция: USA КИНО 777. Американская ферма TREE-MENDUS FRUIT FARM. Сам Собирай (April 2024).