Рекомендации по рыбе и ртути на рассмотрении

• May 9, 2024

Группа ученых попросила FDA обновить графики содержания ртути в рыбе. Группа утверждает, что нынешние руководящие принципы вводят в заблуждение и могут привести к высокому потреблению ртути из тунца.

Хотя тунец долгое время считался «здоровой пищей», в нем также содержится ртуть. Ученые подсчитали, что полные 8% женщин в детородном возрасте имеют достаточно ртути в своих системах, чтобы подвергать риску плод.

Многие женщины едят тунца как часть своей ежедневной диеты, но в тунце альбакор может содержаться в три раза больше ртути, чем в легком тунце. Женщины, которые платят больше за дорогой альбакор и думают, что это лучше, на самом деле повышают уровень ртути. Группа рекомендует есть только легкий тунец один раз в неделю, и хочет, чтобы тунец альбакор был внесен в список «предостережения» наряду с другими рыбами с высоким содержанием ртути, такими как рыба-меч, акула, кафельная рыба и королевская макрель.

Детям также рекомендуется не употреблять в пищу большое количество тунца, так как их меньшие тела имеют больше проблем при обращении со ртутью.

Ртуть - это тяжелый металл, который естественным образом содержится в океане. Когда организм проглатывается, очень медленно покидать тело, поэтому крупные и долго живущие рыбы, такие как тунец, накапливают большое количество ртути в своих системах на протяжении многих лет. Рыба с более коротким сроком жизни не успевает накапливать столько ртути.

То же самое происходит с людьми. Человек, который ест много ртути в течение многих лет, часто продолжает накапливать эту ртуть в своей системе.

Обратите внимание, что рыба находятся Чрезвычайно важно для вашей диеты по многим причинам, включая омега-масла и жирные кислоты, которые они содержат. Пожалуйста, никогда не "ругайтесь" на всю рыбу, потому что вы думаете, что это безопаснее, или вы боитесь ртути. По этой логике вы бы поклялись, что глотаете воду, потому что некоторые люди тонут. Очень важно есть достаточно рыбы, чтобы сохранить мозг и тело здоровыми. Просто убедитесь, что вы едите рыбу с низким содержанием ртути, чтобы ваш организм полностью ее перерабатывал.

Уровни ртути в таблице рыб
Омега-3 жиры и рыбий жир


Библиотека низкоуглеводных книг Лизы Ши

Видео инструкция: 7 Упражнений, Которые в Считанные Минуты Избавят Вас От Невралгии (May 2024).