Рецепт курицы с перцем и луком

• May 18, 2024

Курица в остром соусе с перцем и луком хороша во все времена. Тем не менее, это особенно хорошо зимой.

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 курица среднего размера (от 2 до 3 фунтов)
3 стакана свежих нарезанных помидоров сливы (или используйте консервированные целые помидоры, высушенные и нарезанные)
1/4 стакана нарезанного свежего базилика
1 большой сладкий зеленый перец, посеянный и нарезанный
1 большой жареный лук, довольно толстый нарезанный ломтиками
1 перец Чили Серрано, мелко нарезанный *
2 зубчика чеснока
2 столовые ложки масла
3 столовые ложки оливкового масла
1/4 стакана нарезанного свежего базилика
1 стакан сухого белого вина
1 стакан куриного бульона
Соль и перец по вкусу

НАПРАВЛЕНИЯ

Порежьте курицу на порцию и посыпьте солью и перцем на все кусочки. Отложить в сторону. Обжарить лук на масле и масле на среднем огне, пока лук не станет слегка прозрачным, затем добавить чеснок и перемешать. Доведите огонь и добавьте кусочки курицы. Готовьте курицу, пока она не станет коричневой со всех сторон.

Добавьте вино в смесь курицы, лука и чеснока. Размешайте и очистите дно сковороды, чтобы ослабить все вкусовые добавки. Добавить сладкий зеленый перец и варить 8-10 минут.

Через 10 минут добавить куриный бульон, нарезанные помидоры и острый перец. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 30 минут. Снимите крышку и продолжайте готовить еще 15-20 минут или пока курица не будет готова. Выключить огонь, посыпать рубленым базиликом. Накрыть крышкой за 10 минут до подачи на стол. Подавать с широкой яичной лапшой, рисом или картофельным пюре. Имейте много подогретого хрустящего хлеба для этого блюда.

Это блюдо из курицы с перцем и луком превосходно подается к поленте. +

Делает от 6 до 8 порций

намек
* Обязательно надевайте резиновые перчатки при работе с острым перцем. Перец Серрано очень горячий. Перец чили Серрано очень горячий, вы можете добавить половину перца и попробовать перед добавлением оставшейся половины.
* Подготовленную поленту можно купить в большинстве супермаркетов.
* Жареный перец направления.

Как и крупа, полента больше не находится в нижней части экономического масштаба. Немного все еще проходит долгий путь, но теперь его подают в ресторанах высококлассных ресторанов. Моментальная полента и уже приготовленная полента можно найти во многих супермаркетах. Я нашел мгновенную поленту в секции, где овсянка и крупа найдены. В моем супермаркете готовая полента находится в разделе гастронома. Он поставляется в упаковке, очень похожей на готовое тесто для печенья (но гораздо большего размера), и его можно нарезать и нагревать.

Видео инструкция: Курица По-Тайски / Thai Chicken Recipe / Курица с Овощами / Тайский Рецепт (Вкусно и Быстро) (May 2024).