Рецепт Крыльев Буффало

• May 4, 2024

Впервые у меня были острые горячие крылья буйвола более 10 лет назад, когда я отправился навестить своего двоюродного брата в Аризоне. После того, как она заказала, я увидел, что крылья буйвола на самом деле были жареными куриными крылышками. Я был слишком смущен, чтобы сказать ей, что я не ел цыпленка с кожей на нем, поэтому я попробовал один и никогда не оглядывался назад. Я не уверен, как все это получилось бы, если бы крылья не были загружены горячим соусом.

ИНГРЕДИЕНТЫ

5 чашек растительного масла
24 куриных крылышка, разрезанных пополам в местах сгиба *
3/4 палочка несоленого масла
1 столовая ложка яблочного уксуса
6 столовых ложек любого острого перцового соуса, франкс отлично
1 пучок сельдерея, нити извлекают из стеблей и нарезают по размеру порции для погружения
1 пучок моркови, нарезанный, чтобы сделать палочки для погружения
1 бутылка соуса из голубого сыра

НАПРАВЛЕНИЯ

Нагреть масло большой сковороде до 375 градусов или во фритюрнице в соответствии с указаниями производителя. Куриные крылышки следует погладить насухо, положить на бумажные полотенца и накрыть бумажным или тканевым полотенцем до готовности к приготовлению. Жарить куриные крылышки 6 или 7 за один раз в горячем масле в течение 10 минут или до готовности. Снимите приготовленную курицу с горячего масла и сохраняйте тепло, пока все крылья не будут приготовлены.

На медленном огне растопить сливочное масло в большой сковороде. Если для жарки куриных крылышек использовалась сковорода, налейте охлажденное масло в большую банку и протрите сковороду, а затем продолжайте. Когда масло растает, добавьте соус с острым перцем и уксусом, перемешайте и добавьте приготовленные куриные крылышки. Выложите смесь с острым соусом на куриные крылышки и тушите 10-15 минут. Снимите куриные крылышки с выдолбленной ложкой и поместите на большой поднос. Вылейте оставшийся соус в миску для сервировки. Положите палочки из сельдерея и моркови на один поднос с куриными крылышками или на отдельные порционные блюда. Пустой соус голубой сыр в миску. Разрешить гостям обслуживать себя. Чтобы не допустить двойного погружения, подайте ложки рядом с соусом из острого перца и соусом из голубого сыра.

Делает приблизительно 48 закусок или 12 порций двух целых крыльев на человека

намек
* удалить кончик с каждого крыла.



Овощи на палочке

Для чего-то другого подайте сырые нарезанные овощи на шампуре с несколькими заправками для погружения. Даже дети будут наслаждаться своими овощами, когда подаются таким образом. Используйте 12-дюймовые бамбуковые шпажки, чтобы сделать копченые овощи с ручками.

Любой или все эти овощи будут отличными: цуккини и / или желтая тыква, нарезанная на ломтики размером 1-1 / 2 дюйма, помидоры черри или виноград, сладкий перец (красный, оранжевый, желтый или смесь), нарезанный на 1 дюйм кусочки и английские огурцы нарезать ломтиками по 1 дюйм. Нанизать на шпажку столько овощей, сколько нужно. Посыпать солью и перцем. Пусть дети опускают овощи по одному или ложку заправляют овощами. Взрослым и детям также понравится использование новых спреев-винегретов, сохраняющих калории. Просто нацелитесь на овощи на палочке и распылите аромат. Наслаждайтесь!

Видео инструкция: Куриные Крылышки "Баффало" | Buffalo Chicken Wings | Курица По-Американски (May 2024).