Рецепт булочки для хлебопечки

• April 29, 2024

Булочка - это богатый, маслянистый, несладкий французский хлеб, который требует много времени и довольно сложен для приготовления в домашних условиях. Однако, когда тесто готовится в автомате для выпечки хлеба, это легко. Тесто для булочек может быть изготовлено в нескольких формах - традиционные, рулеты, слайдеры, булочки для гамбургеров и т. Д. Следующий рецепт Хлебопечка Булочка это легко, и результаты могут быть не такими идеальными, как в обычной французской пекарне, но эти булочки очень хороши.


20 рулонов (в зависимости от размера)

4 яйца
1/2 стакана теплой воды
3 1/2 столовых ложки сухого молока
3 1/2 стакана муки
3/4 стакана плюс 2 столовые ложки масла
1 чайная ложка соли
2 столовые ложки дрожжей

1 яичный желток, взбитый

1. Поместите все ингредиенты, кроме яичного желтка, в хлебопечь в указанном порядке.
2. Поверните машину в положение теста и начните цикл.
3. Проверьте в течение первых нескольких минут, чтобы убедиться, что ингредиенты смешиваются правильно. Возможно, вам придется очистить ингредиенты. Если тесто слишком мягкое и не образует шарика, добавьте немного больше муки; если это слишком жестко, добавьте немного больше воды.
4. Когда цикл закончен, переверните тесто на посыпанную мукой поверхность.
5. Разделите на 4 части.
6. Разделите три части на 8 шариков и поместите в смазанные жиром сковородки.
7. Разделите оставшееся тесто на 24 маленьких грушевидных кусочка.
8. Сделайте небольшую пустоту в тесте в кастрюлях; Поместите небольшие кусочки теста сверху с большим концом в углубление.
9. Смажьте булочки яичным желтком.
10. Дайте подняться в теплом месте 30-45 минут или до очень светлого.
11. Выпекать булочки при 400 ° в течение 20-25 минут или до золотистого цвета. Вынуть из духовки и остудить на подставке.

1. Булочки Булочки Слайдера: Скатайте тесто на муку с толщиной 1 дюйм. Используйте 2-дюймовый резак для печенья, чтобы разрезать круги; переверните записки.
2. Смажьте желтком и посыпьте кунжутом.
3. Дайте подняться, пока не увеличится вдвое, и запекайте при 400 ° в течение 20-25 минут или до золотисто-коричневого цвета.

Количество на порцию
Калории 163 Калории от Жира 75
Процент от общего количества калорий: жир 46% белка, 10% углеводов. 43%

Количество питательных веществ на порцию
Всего жиров 8 г
Насыщенный жир 5 г
Холестерин 72 мг
Натрий 207 мг
Всего углеводов 18 г
Клетчатка 0 г
Сахара 0 г
Белок 4 г

Витамин А 7% Витамин С 0% Кальций 0% Железо 3%

Видео инструкция: булочки в хлебопечке (April 2024).