Быстрый и легкий рецепт булочки и фруктового десерта

• May 7, 2024

Во время недавней поездки в красивый дом Сильви и Клэр в Тулузе (Франция), чтобы отвезти мою внучку Беллу на летнюю языковую программу обмена, меня лечили несколькими блюдами, приготовленными Сильви (врач, который настаивал, что она не хорошо готовил, но быстро доказал обратное). Обед и ужин закончились сыром и фруктами, а также мороженым или йогуртом; однажды вечером сыр сопровождал простой десерт, состоящий из кусочков сахарной булочки (фирменное блюдо из Тулузы), сбрызнутой фантастическим домашним вареньем из ежевики от Сильви. Это было так вкусно, что, вернувшись домой, я сразу же положил ингредиенты для булочек в хлебопечку и, пока они смешивали, побежал в магазин за свежими фруктами, чтобы приготовить домашнее морозильное варенье.

Хотя традиционные булочки очень трудоемки, я разработал следующий рецепт булочки, который смешивается и поднимается в автоматическую хлебопечку и устраняет необходимость сидеть в холодильнике в течение ночи и отнимать много времени. Эта буханка обильно покрыта сахаром, но ее можно устранить за обычные булочки. Пока ваша булочка смешивается, приготовьте домашнее варенье из любимых свежих фруктов; рецепт варьируется в зависимости от марки и типа используемого пектина, поэтому я не выложил рецепт варенья здесь.

Вас удивит, насколько вкусным может быть этот простой десерт. Хотя мы просто опрыснули варенье поверх наших кусочков булочки в Тулузе, следующее Быстрые Булочки и Фруктовый Десерт немного причудливее; вдохновение пришло от этого удивительно простого десерта. Ваши гости не поймут, что они просто едят хлеб и варенье!

Булочка в стиле Тулуза

20 ломтиков

4 яйца
1/2 стакана теплой воды
3 1/2 столовых ложки сухого молока
3 1/2 стакана муки
3/4 стакана плюс 2 столовые ложки масла
1 чайная ложка соли
2 столовые ложки дрожжей
1 яичный желток, взбитый
Гранулированый сахар

1. Поместите все ингредиенты, кроме яичного желтка, в автоматическую хлебопечку в указанном порядке.


2. Включите машину в положение теста и включите.


3. В течение первых нескольких минут проверьте, чтобы ингредиенты смешивались правильно и чтобы смесь образовывала мягкий шарик.


4. Когда цикл закончится, переверните тесто на посыпанную мукой поверхность, желательно на тесто.


5. Разделите тесто на две части; сформируйте каждый в шар и поместите на выровненный пергаментом противень.


6. Накройте свободно и дайте подняться, пока не увеличится вдвое.


7. Смазать батоны взбитым яйцом и посыпать большим количеством сахара-песка.


8. Выпекать в разогретой до 400 ° духовке 20-25 минут или до золотистого цвета.


9. Круто на стойке.

Количество на порцию
Калории 163 Калории от Жира 75
Процент от общего количества калорий: жир 46% белка, 10% углеводов. 43%

Количество питательных веществ на порцию
Всего жиров 8 г
Насыщенный жир 5 г
Холестерин 72 мг
Натрий 207 мг
Всего углеводов 18 г
Клетчатка 0 г
Сахара 0 г
Белок 4 г

Витамин А 7% Витамин С 0% Кальций 0% Железо 3%

Быстрые Булочки и Фруктовый Десерт

4 порции


Булочка 8 ломтиков, (около 4 "х 3" или около того) и толщиной 1/2 "
1/4 стакана Creme de Cassis или кофейного сиропа со вкусом ежевики
1/2 до 3/4 стакана ежевики с морозильной камерой

4 шарика ванильного мороженого

Свежая мята, для гарнира

1. Разрежьте ломтики булочки на 1 "квадраты.


2. Поместите квадраты в миску и посыпьте ликером или кофейным сиропом.


3. Поместите слой хлебных квадратов в каждый из четырех стаканов парфе или мороженого с фруктами.


4. Морось с вареньем; повторите еще два раза, или пока хлеб и джем не будут израсходованы, заканчивая джемом на вершине.


5. Добавьте шарик мороженого и веточку мяты для гарнира; служить немедленно.

Количество на порцию
Калории 233 Калории из Жира 72
Процент от общего количества калорий От: Жир 31% Белок 4% Карбонат. 65%

Количество питательных веществ на порцию
Всего жиров 8 г
Насыщенный жир 5 г
Холестерин 31 мг
Натрий 45 мг
Всего углеводов 38 г
Клетчатка 0 г
Сахара 0 г
Белок 2 г

Витамин А 6% Витамин С 2% Кальций 0% Железо 3%

Видео инструкция: 22 РЕЦЕПТА СЛАДКОЙ ВЫПЕЧКИ (May 2024).