Приправленная смесь приправленной рыбы

• May 18, 2024

Именно правильное количество тепла делает эту смесь идеальной для приправы черненой рыбы. Используйте 1/2 (около 7 столовых ложек) этой смеси для моего рецепта Cajun Blackned Fish, а затем наслаждайтесь отдыхом, чтобы приправить многие другие блюда.

Слегка посыпьте картофель фри по-французски, как только они выйдут из фритюрницы для жареной картошки!

Смешайте с панировочными сухарями для пикантной панировки для жареных куриных ломтиков.

Отлично подходит в качестве приправы для жареной курицы, креветок, говядины или овощей.

Используйте также в супах, рагу или маринадах!

Пожалуйста, просмотрите Примечания повара советы по работе с домашними приправами.

Делает 3/4 чашки

2 столовые ложки сладкой паприки
1 столовая ложка морской соли * или по вкусу
2 столовые ложки луковых гранул
2 столовые ложки чесночных гранул
2 чайные ложки молотого кайенского перца
1 столовая ложка + 1 чайная ложка молотого перца
2 чайные ложки сушеных листьев орегано, измельченные
2 чайных ложки сушеных листьев тимьяна, измельченных

Смешайте все травы и специи в миске и смешайте ложкой или проволокой. Поместите смесь приправ в контейнер с плотно прилегающей крышкой и храните в шкафу, вдали от источников тепла и света. Встряхните или перемешайте перед повторным смешиванием.

Примечания повара

* Оригинальный рецепт требует 2 столовые ложки морской соли (среднего зерна). Однако из-за содержания минералов некоторые морские соли соленее других. Поэтому я уменьшил количество морской соли вдвое. Кроме того, если вы используете поваренную соль, из-за разницы в размере зерна, вы можете уменьшить соль немного больше. Как и во всех приправах, вам нужно использовать вас дегустатор как ваш гид!

Чтобы попробовать тестовые приправы, встряхните или перемешайте, чтобы они хорошо смешались, затем немного посыпьте ломтиком огурца или помидора. Дайте ему вкус и отрегулируйте по необходимости.

Чтобы получить более тонкую текстуру, вылейте все ингредиенты в кухонный комбайн и сделайте несколько импульсов. У меня есть недорогая электрическая кофемолка, которую я использую исключительно для измельчения трав и специй. Он удобнее в использовании, чем громоздкий кухонный комбайн, и для его очистки требуется всего лишь быстрая очистка бумажным полотенцем!

Видео инструкция: Нежно, вкусно,правильно. Сибас в духовке. (May 2024).