Рецепт Супа Говяжьего ячменя

• April 26, 2024

Горячая тарелка супа в холодный день - это больше, чем просто ингредиенты, из которых состоит эта еда. Это все, что вам нужно в одной миске, чтобы успокоить боль в горле, согреть холодное тело и наполнить пустой живот. Супы были вокруг, скорее всего, пока люди ходят по земле. Их назначили лекарством для больных, предоставляли нужную еду многим, когда не хватало еды, чтобы ходить и даже становиться главным событием в приготовлении супов и прихожан в церкви.

Это очень важно поставить тарелку супа. Моя бабушка любила суп, и она сказала мне, что ее мать могла растянуть остатки от воскресного обеда для себя и своих 5 детей, чтобы продлиться в течение недели, превращая его в суп. Мясо, овощи, зерно или другой крахмал, добавленный к некоторому бульону, обеспечили полноценное и полноценное питание. Супы легко приготовить и их можно модифицировать в зависимости от того, что у вас есть в наличии и что предпочитает ваша семья.

Один из любимых блюд моей бабушки - суп из говяжьего ячменя. С моим напряженным графиком я настроил этот рецепт, чтобы готовить в мультиварке. Этот сытный суп еще лучше, если его готовить заранее, чтобы у ароматов была возможность пожениться.

Делает около 8 полных порций.

Ингредиенты

4 с водой
1 банка (15 унций) нарезанных кубиками помидоров (недренированных)
2 c говяжий бульон или бульон
1 фунт постного говяжьего тушеного мяса, в кубиках
1 с каждый: нарезанная зеленая фасоль, картофель в кубиках, нарезанный лук, сельдерей и морковь
1 зубчик чеснока, рубленый
½ чайной ложки каждого из листьев тимьяна и майорана
1 лавровый лист
½ c горох (свежий или талый, если заморожен)
Ячмень быстрого приготовления
Соль и перец по вкусу

Направления

Смешайте все ингредиенты, кроме гороха, ячменя, соли и перца, в 6-квартовой мультиварке. Накрыть крышкой и готовить на медленном огне от 6 до 8 часов.

Добавьте горох и ячмень в течение последних 20 минут приготовления. Откажитесь от лаврового листа и приправьте солью и перцем перед подачей на стол.

Вариации и предложения

Любой корнеплод или крахмалистый овощ будет хорошим дополнением к этому супу, если вам нравится вкус: пастернак, репа, сладкий картофель, тыква. Используйте то, что у вас есть в наличии.

Мне также нравится добавлять горсть промытой капусты или шпината, когда я добавляю горох и ячмень. Он не переваривается и добавляет дополнительные питательные вещества.

Я подаю этот суп с салатом и тёплым хлебом. У вашей семьи есть любимый суп?

Видео инструкция: ✅Суп из говяжьего ячменя (April 2024).