Баккала Фритте - Рецепт жареной трески

• April 29, 2024

Это блюдо из трески является любимым воспоминанием о Рождестве для многих итальянцев и итальянских американцев.

Баккала Фритте
Жареная треска

Ингредиенты

• 2 фунта сушеной трески
• мука, приправленная солью и перцем
• ½ чашки оливкового масла

Направления

1. Положите треску в большую миску и залейте холодной водой плюс 2 дюйма. Замочите треску охлажденной, меняя воду 3 раза в день, до 3 дней. Слить воду и остудить до готовности к использованию.
2. Dredge треска с мукой.
3. Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне.
4. Добавьте треску и сковороду, по 2 минуты с каждой стороны.

Bella Italian Food рекомендует

Домик Закаленная Чугунная Кастрюля
Эта длинная, глубокая кастрюля от Лоджа рассчитана на целую рыбу. Используйте его для выпечки или запекания в духовке или на костре. В дополнение к приготовлению рыбы, вы также можете использовать для курицы или овощей. В отличие от других кухонных принадлежностей, чугун ценится за свою способность равномерно нагревать и сохранять тепло, благодаря чему ваша еда отлично подрумянивается. Медленное жаркое, тушеное мясо и супы зависят от сохранения тепла, которое предлагает чугун. А хрустящие корочки хлеба просто не обходятся без чугуна.

Видео инструкция: Как приготовить треску. Баккала по-Анаконски рецерт от Марко Черветти. (April 2024).