Яблочный штрудель с карамелью - Рецепт

• April 29, 2024

Падение в воздухе, и яблоки созрели для сбора. Это говорит мне, что пришло время сделать штрудель! Этот рецепт позволяет вам легко попробовать его с различными сортами, чтобы увидеть, какой сорт яблока станет любимым для вашей семьи, когда он запекается с карамелью в этот замечательный штрудель.

Яблочный штрудель с карамелью
Достаточно легко попробовать с различными яблоками!
Я люблю использовать пирог, зеленые яблоки. Тем не менее, вы можете решить, что вам нравятся Cortland, Jonathan, Rhode Island Greening, Rome Beauty или Rambo - все это отличные яблоки для выпечки.

Ингредиенты:

5 средних яблок, очищенных и нарезанных (минимум 5 чашек)
¾ чашка яблочного сидра или яблочного сока
¼ чашки сахара
½ чайной ложки Молотая корица
¼ ч.л. молотый душистый перец
½ чайной ложки молотая гвоздика
1 лист слоеного теста, размороженный
¼ стаканчик обезжиренного карамельного мороженого
1 яйцо
1 ст. Л. воды
1 ст. Л. крупный сахар
Необязательный:
- взбитые сливки или ванильное мороженое
- используйте дополнительную карамельную начинку для мороженого, сбрызнутую взбитыми сливками

Метод:

1. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.
2. В кастрюле смешайте первые шесть ингредиентов и на среднем огне доведите до кипения.
3. Уменьшить огонь; варить на медленном огне в течение 15-20 минут или пока яблоки не станут мягкими, время от времени помешивая.
4. Охладите яблочную смесь полностью.
5. Разложите лист слоеного теста на большой кусок или пергаментную бумагу; и раскатать в прямоугольник размером 16x12 дюймов.
6. Повернув короткую сторону прямоугольника к себе, используйте выдолбленную ложку и расположите смесь яблок на нижней половине теста, но не кладите смесь яблок в пределах 1 дюйма от краев.
7. Сбрызните карамельный соус взад и вперед через яблоки
8. Начиная с нижнего края, сверните рулет в форме желе, затем зажмите швы, чтобы запечатать и заправьте концы под.
9. Поднимите штрудель на пергаментной бумаге на большое печенье или противень.
10. В маленькой миске взбейте яйцо с водой и нанесите поверх рулона штруделя. Посыпать грубым сахаром. Вырежьте диагональные прорези в верхней части или ножницами ущипните / отрежьте верхнюю часть.
11. Выпекать 25-30 минут или до золотистого цвета.
12. Подавать теплым с мороженым или взбитыми сливками и капелькой карамельного соуса.

Уступать:

8 порций, если вы не сделаете гигантские порции! (Скажите Да! Если у вас есть мальчики-подростки!)

Является ли штрудель частью вашего семейного наследия? Ты помнишь, как твоя бабушка делала штрудель, и это, казалось, занимало ее весь день? Попробуйте этот простой рецепт - сложите яблоки высоко и наслаждайтесь этой домашней, но более простой версией старого семейного фаворита.

Мне нравится использовать Prepworks From Progressive International GPC-2701 16 Count Thin Apple Slicer и Corer в качестве первого шага нарезки яблок. И мой любимый крупный сахар - белый игристый сахар короля Артура Мука 3777. Оба продукта доступны на Amazon.

Видео инструкция: Яблочный Пирог НЕЖНЕЙШИЙ с Карамелью / Apple Pie (April 2024).