Безаллергенное путешествие

• April 29, 2024

Поездка на велосипеде на 400 миль для некоторых может показаться сложной. Но для меня, как «ребенка-плаката» от пищевой аллергии, главная проблема - найти пищу, которую я могу есть. Это негативная сторона, которая может заставить некоторых людей просто оставаться дома. Позитивная сторона часто упускается из виду - встреча людей, которые заботятся.

В сентябре мы с мужем совершили 75-мильную благотворительную поездку на велосипеде в Милтон-Фриуотер, штат Орегон, на пути к парковке нашей машины в доме друга в Сиэтле в течение 10 дней. Мы планировали ехать из Сиэтла на остров Уидби, в Порт-Анджелес, в Викторию, Британская Колумбия, на острова Сан-Хуан, в Анакортес, Вашингтон, на остров Уидби и обратно в Сиэтл.

В первый день было уже темно, когда мы приблизились к островному городку Лэнгли на шоссе 525. Единственный открытый ресторан - мексиканский ресторан. Вы знаете тип - много сыра, яиц и других вещей, которые я не могу есть. Я также не могу переваривать свинину или говядину. Но то, что делало еду приятной в La Casitas, было персоналом. Они улыбнулись, когда я дал им краткое объяснение того, что мне нужно, и бросил куриный салат.

На следующий вечер мы прибыли в Купевиль под проливным дождем. Через дорогу от нашего мотеля был Кристофер. У них отличные морепродукты, обжаренные в белом вине или сливочном масле. У меня не может быть вина из-за сражений с кандидой, и масло исключено, потому что оно молочное. Официантка несколько раз ходила к шеф-повару, чтобы убедиться, что мои потребности в аллергии поняты.

Неудивительно, что мы поедим в «La Casitas» и «Christopher's» в нашем обратном путешествии, когда мы снова поедем на велосипеде через остров Whidbey по возвращении в Сиэтл.

В Канаде история была такой же. В ресторане Wharfside в Виктории официант высказал предложения о том, что сработает, а другой сотрудник даже предложил присмотреть за нашим тандемным велосипедом.

Мы избегаем сетевых ресторанов, которые имеют тенденцию быть менее гибкими с их разработанным меню. Редко можно найти меню, в котором нет хотя бы одного ингредиента, на который у меня аллергия.

С другой стороны, люди, которым принадлежат их отдельные закусочные, весьма любезны, когда их спрашивают. Например, в отеле Bear Creek Lodge в Боннерс-Ферри, штат Айдахо, владелец учел мои потребности, придумал единственное в своем роде блюдо и спросил: «Как звучит 8 долларов за цену?»

Цена была довольно справедливой, но не менее важно, что еда была сделана более приятной, потому что мы встретили другого заботливого человека.

Видео инструкция: СНОВА ДЕЛАЮ ГЕЛЬ-ЛАК / #безАЛЛЕРГИИ / KATRINA BERRY (April 2024).