Рецепт коры белого шоколада

• May 3, 2024

Белый шоколад - это даже не шоколад, а какао-масло в сочетании с молоком, сахаром и небольшим количеством ванильного экстракта. Я никогда не был большим поклонником белого шоколада, пока не попробовал именно этот рецепт. Моя восхитительная кора белого шоколада сочетает в себе сладкое богатство белого шоколада с прекрасными орехами и сухофруктами. Этот вкусный десерт просто приготовить, он по-настоящему вкусен и легко превратит любого в любителя белого шоколада.

Этот рецепт может быть очень легко сделан с использованием молочного шоколада или даже темного шоколада, если хотите. Ключ к этому рецепту лежит в качестве шоколада, поэтому, используете ли вы белый, молочный или темный шоколад - покупайте шоколад хорошего качества. Не стесняйтесь добавлять свои любимые орехи и сухофрукты.


БЕЛЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ КАРКА

Ингредиенты:

Белый шоколад хорошего качества на 16 унций, точно расколотый
щепотка свежего тертого мускатного ореха (или молотый душистый перец)
несколько капель розовой воды (или апельсиновой воды)
½ чашки жареных несоленых фисташек
¼ чашки крейзинов (я использовал апельсиновые приправы)
¼ чашка кураги, нарезанные кубиками
2 столовые ложки сушеных кокосовых хлопьев

МЕТОД:

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту, убедившись, что в середине духовки есть доступная подставка для духовки. Затем выровняйте большой противень с пергаментной бумагой и отложите до необходимости.

Теперь самый простой способ растопить белый шоколад - использовать пароварку. Не пользуйтесь микроволновой печью, какой бы заманчивой она ни была. У меня никогда не было хороших результатов с использованием микроволновой печи для этого конкретного рецепта. Если у вас есть пароварка, идеально! В противном случае, найдите горшок среднего размера и жаростойкую миску, которая будет располагаться на верхней части горшка. Наполните горшок примерно на ½ водой и дайте ему дойти до очень слабого медленного кипения. Горячая вода не должна непосредственно касаться чаши; скорее пар от кипящей воды мягко расплавит белый шоколад. Пожалуйста, проверьте это заранее, иначе вам просто придется снять немного горячей воды (для этой задачи хорошо подходит ковш).

В чашу для смешивания добавьте кусочки белого шоколада и поставьте на горшок с очень низкой нежной кипящей водой. Аккуратно взбивайте, пока белый шоколад не начнет таять, а затем добавьте в тертый мускатный орех вместе с розовой водой. Когда все ингредиенты будут хорошо смешаны и смешаны вместе, очень осторожно вылейте растопленный белый шоколад на пергаментную бумагу и слегка намажьте, пока он не станет толщиной около ½ ”. Обильно и равномерно посыпьте верхнюю часть кусочками фисташек, сметаной, нарезанными кубиками абрикосами и кокосовой стружкой. Отложите на 2-3 часа или пока фирма или просто не охладит около 30 минут. Затем с помощью острого ножа нарежьте кору на кусочки или для более простоватого вида - просто разбейте кору на кусочки. Подавать при комнатной температуре и наслаждаться.


ВАРИАЦИИ:

Не стесняйтесь использовать ваши любимые ингредиенты, такие как жареный несоленый миндаль, кешью, фундук, грецкие орехи, макадамия, кедровые орехи или кусочки пекана. Вы также можете добавить семена подсолнечника.

Попробуйте добавить различные мелко нарезанные сухофрукты, такие как манго, папайя, ананас, финики, инжир, изюм / золотой изюм, клюква, смородина ...

Не стесняйтесь добавлять молотую корицу или чай масала, если хотите.

Видео инструкция: Эти лайфхаки с шоколадом заставят кондитеров ахнуть от восторга. (May 2024).