Валентинка

• May 7, 2024

Тарелка теплого, успокаивающего супа может быть не такой традиционной, как шоколад на День святого Валентина, но это может быть именно то, что доктор прописал вашим близким, которые болеют простудой, гриппом или синуситом. Упаковка со сливочным томатным супом, крекерами или хлебом и пакет с салатом сообщат вам о заботе и позволят им отдохнуть, а не готовить. Вы можете даже бросить в шоколадное сердце конфеты или два.

Вот простой рецепт томатного супа, который составляет 10 чашек или шесть порций, достаточно для вашего друга или члена семьи и вас.

Рецепт кремового томатного супа

2 столовые ложки оливкового масла
1 средний лук, расколотый
1 морковь, очищенная и нарезанная
1 лавровый лист
1 зубчик чеснока, рубленый
1-2 чайных ложки сахара (по желанию)
Щепотка молотых гвоздик
3 стакана овощного бульона
2 (28 унций) банок измельченных помидоров
½ чайной ложки соли
Крупно молотый перец по вкусу
½ чашки молочных напитков на ваш выбор (обычное или нежирное молоко, рисовое молоко, соевое молоко)

Направления:

Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле и добавьте лук, морковь и лавровый лист. Готовьте на среднем огне, пока овощи не станут мягкими. Добавить чеснок и варить еще 1-2 минуты. Добавьте сахар и гвоздику, и перемешайте овощи, пока они не будут хорошо покрыты.

Добавьте бульон и помидоры и доведите до кипения. Накройте кастрюлю и уменьшите огонь до среднего. Готовьте смесь в течение 30 минут и время от времени перемешивайте.

Снимите кастрюлю с огня. Откажитесь от лаврового листа. Пюре суп с помощью иммерсионного блендера или в блендере (работая в пакетном режиме) до однородного состояния.

Верните смесь в кастрюлю. Добавьте соль и перец. Медленно добавляйте молоко по вашему выбору. Тип молока, который вы выберете, будет зависеть от того, есть ли у вас или у предполагаемого получателя пищевая аллергия или чувствительность. Охладите суп до готовности к употреблению или доставке. Суп можно заморозить до тех пор, пока вы не добавите молоко.

Для получения пакета по уходу вылейте суп в банку размером с кварту или в другие емкости. Маркируйте контейнеры с этими инструкциями по нагреванию: разогрейте суп в микроволновой печи или на плите, но не доводите до кипения.