Понимание Жиров

• May 20, 2024

Жир является одним из макроэлементов и одним из 3 основных источников топлива для нашего организма. Это происходит из разных источников, но большинство людей думают о животном жире, когда этот термин используется, однако многие растения также являются источником жира. В статье будет рассмотрено, как организм использует жир для получения энергии.

Жир, также называемый жировой тканью, удерживает ваши внутренние органы на месте, составляет большой процент вашего мозга и помогает соединить вашу кожу с вашим телом. Это жизненно важный компонент человеческой структуры, и он возникает только при чрезмерном количестве.

Жир, который вы потребляете, расщепляется на жирные кислоты. Возможно, вы слышали термин незаменимые жирные кислоты (EFAs). Это просто жиры, которые необходимы организму для поддержания оптимального здоровья. Наше тело не может вырабатывать эти типы жиров, поэтому мы должны получать их в нашем рационе. Два EFAs называются омега-3 (альфа-линоленовая), которая содержится в жирной рыбе, и омега-6 (цис-линолевая), которая содержится в растительных маслах. Другая жирная кислота, называемая арахидоновой кислотой, является полунезависимой. Организм может сделать это, при условии, что он имеет достаточный запас других питательных веществ.

EFAs жизненно важны для здоровья вашего сердца и системы кровообращения, развития и функционирования мозга, а также многих других функций организма. EFA содержатся в сафлоровом, подсолнечном, кукурузном, кунжутном, тыквенном и льняном маслах. Другими хорошими источниками пищи являются зеленые овощи, тофу, рыба (например, лосось, скумбрия, радужная форель и сардины) и рыбий жир. Хотя все цельные, свежие, необработанные продукты содержат некоторые EFA, они должны претерпеть множество изменений, поскольку организм расщепляет их и превращает в полезные вещества. Мы обычно принимаем достаточное количество ОДВ с помощью диеты, но, к сожалению, мы также принимаем другие продукты, которые блокируют расщепление ОДВ и мешают им выполнять свою ценную работу. Эти продукты включают насыщенные жиры, холестерин, чрезмерное количество алкоголя и высокий уровень сахара.

Если вы не получаете достаточно ОДВ, симптомы могут включать в себя:


Экзема или сухая кожа

Потеря волос

Печеночная или почечная дегенерация

Чрезмерная потеря воды

Восприимчивость к инфекциям

Неспособность исцелить

Воспалительные состояния, такие как артрит

Проблемы с сердцем и кровообращением

Ухудшение зрения

Распад нервных импульсов в мышцах

Потеря двигательных навыков (способность контролировать мышечные действия)


Единственный способ избавиться от лишнего жира - это сжечь его. Жировая клетка постоянно активна, с жиром, входящим и выходящим все время. Если вы поддерживаете баланс между тем, что вы потребляете, и тем, что вы сжигаете, вы не добавите в хранилище жира. Если баланс нарушен, и вы едите больше, чем сжигаете, жировые клетки увеличатся в размерах. В результате увеличивается количество жира в организме, которое считается избыточным при ожирении.

Жир либо насыщенный (твердый при комнатной температуре), либо ненасыщенный (жидкий при комнатной температуре). Большинство насыщенных жиров животного происхождения (за исключением пальмового и кокосового масел) и содержат высокий уровень холестерина, который является еще одним жирным веществом, присутствующим в животном жире. Холестерин может закупорить артерии и ограничить кровоток при чрезмерном потреблении.

Существует два типа холестерина: хороший холестерин (липопротеин высокой плотности, или ЛПВП) и плохой холестерин (липопротеин низкой плотности, или ЛПНП). Это соотношение между двумя, что важно. ЛПНП переносит холестерин по организму и откладывает избыточные количества в кровеносных сосудах. ЛПВП уничтожают этот избыток и переносят его обратно в печень, где он может расщепляться и выводиться из организма (клетчатка помогает этому процессу). Если уровень ЛПНП намного выше, чем уровень ЛПВП, то все больше и больше холестерина откладывается в кровеносных сосудах, что в конечном итоге может привести к закупорке. Хотя каждая клетка организма нуждается в холестерине, организм способен производить все, что ему нужно, при условии, что его владелец придерживается сбалансированной диеты.

Насыщенный жир, который был связан с болезнью сердца. Чтобы ограничить потребление насыщенных жиров и холестерина, уменьшите количество мяса, которое вы едите, и всегда выбирайте нежирную нарезку. Несмотря на распространенное мнение, говядина не является исключительно высоким содержанием холестерина и содержит сопоставимое количество, как курица или рыба. Общее содержание насыщенных жиров в говядине больше, чем в курице или рыбе.

Жиры являются одним из макроэлементов и важным источником энергии для нашего организма. Они расщепляются на жирные кислоты, которые используются для развития и поддержания нашей телесной структуры. Некоторые жиры лучше, чем другие, но вы всегда должны ограничивать потребление рекомендуемых количеств. Избыток любого источника пищи может быть вредным для вашего здоровья. Накопленный жир - это способ «накопления на черный день». В ситуациях, когда источники пищи ограничены, накопленный жир может быть использован для энергии до 40 дней. Однако чрезмерное количество может ограничить продолжительность жизни и привести к развитию хронических заболеваний.Помните, что цель правильного питания - поддерживать здоровое тело, чтобы вы могли функционировать как можно дольше и дольше.

Я надеюсь, что эта статья предоставила вам информацию, которая поможет вам сделать правильный выбор, поэтому вы можете:

Живи здоровым, живи хорошо и живи долго!

Видео инструкция: 15x4 – 15 минут о липидах (May 2024).