Тайский Лосось в Зеленом Рецепте Соуса Карри

• May 13, 2024

Так как рыбное филе готовится быстро, это отличный выбор для быстрой еды. Этот вкусный тайский лосось в зеленом соусе карри может быть готов к употреблению менее чем за 30 минут. Это отличное изменение от простого жареного на гриле или жареного лосося, и делается на плите с минимальными ингредиентами.

Рекомендуется посетить местный азиатский продуктовый магазин, чтобы запастись основными тайскими ингредиентами, такими как паста карри, рыбный соус, пальмовый сахар и кокосовое молоко. Хотя эти ингредиенты часто продаются в обычных продуктовых магазинах, они гораздо дешевле, и в азиатских магазинах есть больше брендов на выбор. Паста карри и рыбный соус будут храниться в холодильнике практически неограниченное время.

Лосось не так популярен в Таиланде, как в Америке и Европе, но он дополняет тайские ароматы в мягком соусе карри. Лосось может заменить сома, тилапию, палтуса или других видов мягкой рыбы.

Подайте это блюдо со свежим жасминовым рисом; запустите его в рисоварке или на плите перед лососем; они будут закончены в то же время.

4 порции

1 чайная ложка растительного масла
1 фунт филе лосося, толщиной 1 ", нарезать на 4 части по 4 унции каждая

1/3 стакана мелко нарезанного лука
1 столовая ложка тайской зеленой пасты карри (или больше для более острого соуса)
1 14 унций можно кокосовое молоко
2 столовые ложки пальмового сахара
2-3 столовые ложки тайского рыбного соуса
1 столовая ложка свежевыжатого сока лайма

1 красный перец чили, нарезать полосками

1. Нагрейте растительное масло в большой сковороде на сильном огне.


2. Добавьте филе лосося и быстро обжарьте с обеих сторон, повернув один раз


3. Выньте лосося из кастрюли и отложите в сторону.


4. Убавьте огонь до среднего и добавьте лук и пасту карри.


5. Размешайте около 5 минут, пока специи не пахнут хорошо и лук не станет мягким.


6. Добавьте кокосовое молоко, пальмовый сахар, рыбный соус и сок лайма.


7. Довести до кипения и варить, пока немного не загустеет.


8. Добавить лосося и варить в соусе до готовности.


9. Добавьте кусочки перца чили и подавайте с рисом жасмин.


Количество на порцию
Калории 433 Калории из Жира 287
Процент от общего количества калорий От: Жир 66% Белок 24% Карбонат. 10%

Количество питательных веществ на порцию
Всего жиров 32 г
Насыщенный жир 21 г
Холестерин 74 мг
Натрий 883 мг
Всего углеводов 10 г
Клетчатка 3 г
Сахара 0 г
Белок 26 г

Витамин А 8% Витамин С 7% Кальций 0% Железо 25%





Видео инструкция: Мидии с ананасом в красном карри (Hoy Malang Saparong/Thai cuisine) (May 2024).



Рецепт тайского лосося в соусе из зеленого карри, Быстрое приготовление, тайский лосось в соусе из зеленого карри, рецепты лосося, тайские рецепты, быстрые тайские рецепты, быстрые рецепты основных блюд, карри, азиатские рецепты, рецепты из рыбы и морепродуктов, 30-минутное питание, 30 минут лосось