Текила Мохито Рецепт

• April 26, 2024

Подписчик на мою новостную рассылку «Коктейли» напомнил мне, что завтра, 24 июля, в США национальный день текилы. Наряду с информацией пришел запрос на рецепт текилы Мохито. Я хотел бы публично поблагодарить этого читателя за то, что он обратил на меня этот энергичный день. Вот основной рецепт Текила Мохито плюс некоторые варианты, чтобы рассмотреть.

Текила Мохито - разовая порция:

1 столовая ложка сахара
3 столовые ложки свежевыжатого сока лайма
3 столовые ложки свежих листьев мяты, плотно упакованные

1 текила джиггер
Клуб газировки

Гарнир: долька лайма или ломтик, веточка мяты

Поместите сахар, сок лайма и листья мяты в бокал. Используйте заднюю часть ложки или деревянного пестика, чтобы аккуратно растолочь листья мяты в сахаре, пока он не растворится и не перестанет быть зернистым (этот процесс затирания называется путаницей, как в «Старомодном смешанном»). Добавьте лед и текилу, затем долейте стакан с содовой водой. Используйте предлагаемые гарниры, чтобы придать праздничный вкус вашему коктейлю.

Чтобы обслуживать большую толпу, просто умножьте приведенные выше измерения на количество напитков, которые вы хотите налить из каждой партии. Если вечеринка большая, а барменов не хватает, было бы неплохо приготовить сироп извести / сахара и держать его под рукой в ​​кувшине возле бара для удобного смешивания при заказе напитков.

Чтобы смешать из кувшина готовый лаймовый / сахарный сироп, просто заполните стакан льдом, добавьте джиггер текилы, около 1/2 чашки сиропа и долейте стакан содовой водой.

Если по каким-либо причинам свежие листья мяты непрактичны, замените экстракт со вкусом мяты. Вы найдете этот жидкий ароматизатор в разделе специй вашего местного супермаркета; это будет около экстрактов ванили и других жидких ароматизаторов, вероятно, на верхней полке. Экспериментируйте с каплей или двумя за раз, пока вы не ознакомитесь с экстрактом и сможете определить, сколько вы хотите для каждого коктейля.

Есть несколько версий текилы, некоторые из которых я нахожу более предпочтительными для этого рецепта текилы Мохито, чем другие. Я бы использовал любую текилу в своем ценовом диапазоне, которая сделана из 100% чистой голубой агавы. Когда этот высококачественный сок используется для дистилляции текилы, на этикетке будет указано так. Многие энтузиасты текилы утверждают, что все, что не на 100% состоит из голубой агавы, - это не текила.

Со свежими, яркими ароматами, такими как свежий лайм и мята, выберите белую или серебряную текилу. Этикетка может идентифицировать их с их испанскими терминами, blanco и plata, соответственно. Эти чистые, текилы с чистым вкусом долго не выдерживали, если вообще имели место, поэтому преобладают нежные, цветочные ароматы агавы, и они будут прекрасно сочетаться со свежими, чистыми ароматами других ингредиентов Мохито.

Золотая и другие текилы темного цвета приобрели иллюзию более высокого качества и более мягкого вкуса, чем текилы белого или серебряного цвета, но это не обязательно так. Золотой цвет исходит от деревянных бочек, в которых выдерживается текила. Со временем ароматы и цвета из бочек вымываются из дерева в текилу. Старение немного смягчает ощущение алкоголя, а сущность дерева добавляет сложности аромату текилы. Я предпочитаю подавать эти выдержанные текилы для того, чтобы потягивать их на камнях или смешивать с менее интенсивными ароматами, чем текила Мохито.

¡Feliz Día de Tequila, mis amigos!

Видео инструкция: Мохито — рецепт коктейля Едим ТВ (April 2024).