Super Bowl S'mores

• May 1, 2024

Приближается воскресенье Суперкубка. Какую еду для вечеринок вы планируете насладиться во время большой игры? Как насчет того, чтобы сделать некоторые безаллергенные торты для ваших гостей с пищевой непереносимостью или аллергией?

Вы можете настроить станцию ​​для хранения смур, где гости могут собирать свои собственные работы. Вам понадобится всего несколько ингредиентов: крекеры, шоколадные чипсы и мини-зефир. В эти дни все эти ингредиенты можно приобрести готовыми и без основных пищевых аллергенов.

Ищите эти бренды, если вы покупаете готовые ингредиенты.

• Kinnikinnick Foods - S'moreables крекеры в стиле Грэм - 8 унций, 7,89 $

(Ингредиенты: гороховый крахмал, негидрогенизированный шортенинг (пальмовые фрукты и / или рапс), картофельный крахмал, коричневая рисовая мука, коричневый сахар, сладкая рисовая мука, крахмал тапиоки, вода, рисовые отруби, сахар, меласса, мед, глюкоза, ваниль , Соль, бикарбонат натрия, гороховый белок, гороховое волокно, гуаровая камедь, инулин, соевый лектитин, монокальцийфосфат)

• Наслаждайтесь полусладкими шоколадными чипсами Life, без глютена, молочных продуктов, без орехов и сои, мини-чипсов, мешки по 10 унций, $ 0,42 за унцию

• Денди Веганские зефиры Ваниль, 10 унций, 8 долларов

Вы также можете сделать свои собственные безглютеновые крекеры. Чтобы сделать 16 крекеров, вам понадобится:

½ стакана муки сорго
1/3 стакана коричневой рисовой муки, молотый супер
1/3 стакана муки тапиоки
1/3 стакана сладкой рисовой муки
1 чайная ложка корицы
1 чайная ложка разрыхлителя
1/2 чайной ложки ксантановой камеди
1/4 чайной ложки гуаровой камеди
1/2 чайной ложки соли
7 т несоленого масла, только что из холодильника или замените кокосовое масло, если молочные продукты отсутствуют
1/4 стакана меда
От 3 до 6 столовых ложек холодной воды
коричный сахар (по желанию)

Направления:

Сочетание сухих ингредиентов. Положите в кухонный комбайн и взбейте их.

Резка в масле. Разрежьте сливочное масло на мелкие кусочки и добавьте к муке в кухонный комбайн. Пульсируйте, пока масло не будет добавлено в муку.

Заканчиваем тесто. Размешайте мед и 3 столовые ложки воды. При работающем кухонном комбайне налейте воду с медом. Пульсируйте, пока тесто не соберется в клубок. Добавьте немного больше холодной воды, если необходимо.

Охлаждение теста. Завернуть в полиэтиленовую пленку и остудить в течение 15 минут.
Разогреть духовку. Разогреть духовку до 325 °. Выровняйте лоток с пергаментной бумагой.

Раскатываем крекеры. Разрежьте шарик теста пополам. Верните вторую половину в холодильник. Положите шарик теста на поднос с пергаментной подкладкой. Накройте его другим куском пергаментной бумаги.

Осторожно раскатайте тесто в прямоугольник примерно на половину длины лотка для листов или до тех пор, пока тесто не станет толщиной около 1/4 дюйма. Разрезать тесто на 8 частей. Поставьте тесто в холодильник на 15 минут.

Отделка и выпечка. Вытащите лоток для листов из холодильника. Используя зубья вилки, проделайте дырки в крекерах в обычном порядке, который выглядит хорошо для вас.

Выпекайте крекеры, пока они не станут золотисто-теплыми и не станут твердыми, примерно от 15 до 20 минут. (Поворот лотка до половины выпечки поможет им не выпекать слишком коричневый.) Дайте им остыть на лотке, пока они не станут холодными на ощупь и не затвердеют еще около 30 минут.

Повторите со второй половиной шарика теста.

Видео инструкция: Recipe: S'mores Dip for Super Bowl (May 2024).