Запаситесь Поваренной Книгой Обзор

• May 4, 2024

	Заглавие:	Запаситесь глиняным кувшином: 100 рецептов мультиварки, 200 вариаций для каждого аппетита
	Автор:	Филлис Хорошо
	Опубликовано:	5 сентября 2017 года, Oxmoor House
	Количество страниц:	272
	Цена обложки:	Мягкая обложка $ 21,99, Kindle $ 13,68

---

Филлис Гуд написала десятки поваренных книг; некоторые из них довольно хороши, другие - просто коллекции, похожие на церковные и общественные кулинарные книги, где есть список рецептов от людей, которых никто из нас не знает. У меня на самом деле восемь из ее кулинарных книг, и я всегда чувствовал, что Гуд была скорее компилятором рецептов, чем поваром, использующим ее навыки и воображение, чтобы представить свои собственные рецепты. Большинство предыдущих кулинарных книг Гуд не хватает, когда дело доходит до фотографий блюд (включая ее бестселлер блокбастера), а также не хватает представлений и виньеток в начале каждого рецепта. Это те атрибуты, которые должны - и большинство согласится с ними - необходимы для превращения обычной поваренной книги в хорошую поваренную книгу. Это был приятный сюрприз, чтобы просмотреть Запаситесь глиняным кувшином: 100 рецептов мультиварки, 200 вариаций для каждого аппетита и увидим, что эта книга на голову выше ее предыдущих книг.

Еще одним приятным сюрпризом является то, что, хотя существует всего 100 рецептов (и 200 вариаций), они по большей части предназначены для блюд, которые люди действительно захотят приготовить. Хорошее включает в себя некоторые основы, такие как фарш, домашний йогурт и приготовление сушеных бобов. Она включила в себя несколько аппетитных запеченных десертов (Бары Пекан божественны), а также пудинги и сапожники. Есть несколько отличных мясных блюд, таких как квашеная капуста с копченой отбивной и мексиканское жаркое в горшочке, и даже некоторые хорошие блюда из морепродуктов, такие как креветки и крупа. Также включены супы, гарниры и впечатляющий набор овощных блюд.

Рецепты содержат имена участников (у некоторых даже есть имя Good), поэтому очевидно, что это еще одна подборка рецептов от друзей и соседей. Тем не менее, есть отличные фотографии нескольких - не всех - блюд и некоторые вводные заметки в заголовках рецептов. Включены хорошо написанные главы, объясняющие основы медленного приготовления пищи, а также взломы медленной плиты, и в конце каждого рецепта она включала советы по обслуживанию только двух человек, варианты и примечания по приготовлению некоторых блюд без глютена.

В общем, это лучшая кулинарная книга от Good. Моя очередь попробовать ее рецепты длинна, и я ожидаю, что она станет широко используемой кулинарной книгой.

Особая благодарность NetGalley за предоставленную обзорную копию этой книги.

Видео инструкция: Сервелат из прошлого ВЕКА? Пуркуа бы и не па?! (May 2024).