Жареная курица с грецкими орехами

• May 17, 2024

1,5 кг куриные грудки без кожи без костей
½ чайной ложки чесночной соли
1 красный болгарский перец
¼ дюймовый кусок свежего имбиря
3 зеленых лука
2/3 чашки грецкого ореха
1 ½ столовая ложка арахисового масла

Соус:
2 столовые ложки соевого соуса
1 столовая ложка хереса
½ столовых ложки уксуса Chinkiang
½ столовой ложки кукурузного крахмала
½ чайной ложки соли
1 чайная ложка сахара

1. Удалите как можно больше жира из курицы, а затем нарежьте его на кусочки по ½ дюйма. Положите эти кусочки на тарелку и посыпьте их чесночной солью, тщательно перемешав. Затем дайте курице сесть при комнатной температуре, готовя другие ингредиенты.


2. Промойте красный перец под холодной проточной водой и тщательно высушите. Затем удалите стебель, семена и внутреннее белое мясо и нарежьте остальную часть перца на ½ квадрата и отложите их в сторону.


3. Очистить имбирь и измельчить его.


4. Смойте зеленый лук и тщательно высушите его. Затем отрежьте концы, выбросьте и нарежьте кубиками оставшиеся стебли и отложите их в сторону.


5. Затем в чашке смешайте все ингредиенты для соуса.


6. Затем начните готовить, разогревая вок или противень. После того, как остро, добавьте грецкие орехи и постоянно помешивая, готовьте их менее минуты, пока они не будут слегка поджарены. Тогда немедленно удалите их и поместите их в пластину.


7. Затем добавьте всего одну столовую ложку арахисового масла и дайте ему нагреться.


8. Когда масло острое, добавьте курицу и дайте ей готовиться в течение 5-7 минут или пока она не подрумянится. Тогда удалите это из вок и поместите это в пластину с грецкими орехами.


9. Затем добавьте оставшуюся ½ столовую ложку арахисового масла и дайте ему нагреться. Затем добавьте имбирь и обжаривайте в течение 30 секунд или пока не станет ароматным.


10. Затем добавьте красный болгарский перец и обжаривайте в течение 2 минут или до готовности.


11. Затем верните курицу и грецкие орехи в вок и перемешайте, пока все не прогреется.


12. Затем добавьте смесь соуса и зеленый лук и перемешайте, пока соус не загустеет. Подавать немедленно. Это очень вкусно подается на белом пропаренном рисе и готовит около 3 порций жареной курицы с грецкими орехами.

Видео инструкция: КУРИЦА С ОРЕХАМИ - как приготовить петуха по-турецки (May 2024).