Несколько моих любимых вещей

• May 6, 2024

Декабрь качается! Независимо от того, готовите ли вы праздновать День Самихлауса, Хануку, Рождество, Донгжи, Кванза или День подарков, вы можете на мгновение отвлечься, просматривая ряды вкусных ремесленных сортов пива, которые добавляют цвет и тепло вашим зимним праздникам. Хороший магазин бутылок в это время года является абсолютной необходимостью ... и не мешало бы иметь пивной погреб, наполненный тонко вызревшим пивом, чтобы отпраздновать зимнее солнцестояние.

Гусиный остров в Чикаго имеет великолепные большие бутылки, подходящие для подарков или зимней белой вечеринки. Одетые в элегантные черные ярлыки, они стоят бок о бок: Пепе Неро, Софи, Матильда, Биг Джон и Стаун округа Бурбон. Каждый из них эксклюзивен, красив и изыскан по вкусу. Пепе Неро, темный бельгийский фермерский эль, приготовлен из жареных каштанов и черного перца. Он поливает красное дерево и хорошо сливается с темным мясом или крем-брюле. Софи - полярная противоположность Пепе Неро - цитрусовый, кислый фермерский эль с белым перцем, апельсиновой цедрой и шипучим шампанским, который слегка играет на языке. Матильда - дикая и фруктовая сестра, от души танцующая среди любителей пива и вина; в то время как Большой Джон и Бурбон Каунти Стаут рычали с уверенностью.

В Австрии День Самихлауса является классическим, когда фигура святителя Николая почитается во всей Западной Европе, и ежегодное пиво Самихлаус варится в Brauerei Schloss Eggenberg в Австрии. Первоначально сваренный пивоварней Hürlimann в Цюрихе, этот классический лагер был когда-то объявлен как самое крепкое пиво в мире с 14% -ным содержанием алкоголя. Последнее «издание» Хюрлиманна было в 1997 году, и мир очень скучал по этому ежегодному знаменитому пиву. Казалось, будто сам Санта заснул.

В 2000 году Brauerei Schloss Eggenberg достиг соглашения с Hürlimann, которое дало им лицензию на приготовление пива на знаменитой пивоварне Eggenberg Castle. Пробуждая Санту от его сна, они использовали тот же классический рецепт доппельбока, используя пюре с двойным отваром (хотя некоторые говорят, что используется метод тройного отвара) вместе с голодно голодным дрожжевым штаммом Hürlimann, который является рабочей лошадкой для превращения сахаров в алкоголь. Затем он подвергается холодному лагированию в течение 10 месяцев перед выпуском. Многие ценители решили оставить в своих подвалах несколько винтажей для празднования Самихлауса, которое состоится 6 декабря.

Это пиво светится глубоким красным деревом с мерцающими по краям медными огнями. Голова минимальная, но длинные, вязкие ноги украшают стекло. Ароматы из карамели, коричневого сахара и глубоких фруктов; эти смешивающиеся ароматы оживают на языке в округлой симфонии, которая касается края хереса, с пьяным хлопком, который можно не заметить, пока вы не окажетесь под столом с эльфами.

Tröegs Brewing из Херши, штат Пенсильвания, производит Mad Elf, бельгийский крепкий темный эль с 11% ABV. Темный и фруктовый, он дополняет обжаренный стейк или Osso Bucco с его профилем пряного солода и коричневого сахара. Ridgeway Brewing of South Stoke, Англия ждет своего часа с целой танцевальной командой эльфийского пива, включая Плохого Эльфа, Преступно Плохого Эльфа, Серьезно Плохого Эльфа, Безумно Плохого Эльфа и Восстание Оленей. Плохой эльф, с 6% ABV, наслаждается травяным приземлением как английский IPA. Преступно Плохой Эльф, английский ячмень, красит горло теплом на 10,5%. Reindeer's Revolt начинает портфолио английского крепкого эля с 6% алкоголя; затем «Серьезно плохой эльф» с 9%, а затем «Безумно плохой эльф» с 11,2%.

Портфель импорта Shelton Brothers легко поднялся на вершину моего списка. Le Trou du Diable of Shawinigen, квебекские ремесла La Grivoise de Noël, сильный эль с 7,5% ABV. Рубиново-коричневое тело великолепно покрыто затхлым землистым вкусом, сахаром-канди, фруктами, мятой и патокой, чтобы по-настоящему отличить вкус. Темный лагер Christkindl Монаха Weissenohe прибывает из Германии с богатой солодовостью, в то время как Bryggeriet Djeevlebryg выпускает Goat Øl сатаны из Дании, глоток ячменного вина для проницательного вкуса.

Ура!


Празднуйте в стиле со стеклянной посудой сезона:
Винные бокалы Spode на 13 унций с золотыми ободками, набор из 4 штук

Снифтеры для тех Winte Warmers и Digestif Sippers by the Fire:
Riedel Vinum Бренди / Коньяк Snifter, набор из 4

Видео инструкция: |НЕСКОЛЬКО МОИХ ЛЮБИМЫХ ВЕЩЕЙ | (May 2024).