Винодельня Spice Route, Южная Африка

• April 30, 2024

Spice Route - это новая достопримечательность винодельни в Паарле, в 45 минутах езды от Кейптауна и рядом с винодельней Fairview. Фэрвью, с его башней с сыром и козой, является популярным туристическим направлением. Два года назад владелец Fairview Чарльз снова купил соседнюю собственность, чтобы продемонстрировать свой лейбл Spice Route.

Вина Spice Route выращиваются и производятся слишком далеко внутри страны, чтобы привлечь большое туристическое движение. В его новом доме есть много места для посетителей и множество достопримечательностей в дополнение к дегустации превосходных вин Spice Route.

Местные жители говорят мне, что там была реклама, но обе автостоянки были переполнены, а официальный ресторан был полностью забронирован внутри.

У собственности есть замечательные виды от высоко по долине виноградников и водохранилищ до величественного диапазона гор напротив. Мы обедали снаружи и наблюдали, как облака резко падают на пики.

Вино не единственный напиток в наличии. Вы можете посетить ремесленную пивоварню и выпить ее продукты в Barley and Biltong, ресторане, где подают блюда из вяленого мяса и сыров, а также сосиски в немецком стиле, приготовленные для вас на барбекю (барбекю) в саду. В ресторане со стеклянными стенами есть места для сидения, а на лужайке - столики.

На другой лужайке, в тени огромных дубов и снова с прекрасными видами, находится пиццерия с дровяной печью, ресторан flammkuchen и тапас. Рядом находится винокурня, где вы можете попробовать шнапс и граппу, сидя на балконе с видом на долину.

Стеклодувная мастерская производит красочные художественные работы, которые вы можете посмотреть и приобрести, которые понравятся вам.

Но основным моментом для меня был «Bean to Bar» на месте ремесленного шоколатье. Питер де Вильерс делал шоколад в своем гараже, когда Чарльз Бэк пригласил его воспользоваться зданием на территории Spice Route. Начиная с мешка какао-бобов, поставляемых с плантаций в Южной Америке и Африке, де Вилье делает здесь все. Я видел, как шоколад смешивается, а готовая продукция упаковывается вручную через стеклянные стены маленькой фабрики.

Затем я сел за U-образную стойку для дегустации шоколада (плата 35 рандов). Сначала нас пригласили кусать сырые какао-бобы, которые являются семенами плодов какао. Скорее похожий на арахис с тонкой кожурой, бобы размером с горошину интенсивно пахли шоколадом. Большинство коммерческих шоколадных изделий используют очень мало этих бобов для придания вкуса своим продуктам, но шоколад де Вильерса на 70% состоит из какао-масла и не содержит других ароматизаторов, что дает возможность сконцентрироваться на вкусах. Мы попробовали шесть конфет, демонстрируя тонкие различия между сортами какао и странами, где они были выращены. Вам не нужно есть много этих невероятных конфет, чтобы наполнить себя.

По соседству находится кафе, где вы можете увидеть обжаренные и размолотые кофейные зерна с выбором пирожных и выпечки и прилавком с мороженым.

Я не много говорил о винах. Spice Route - название относится к историческому морскому торговому пути для специй вокруг мыса, который был предназначен для пополнения кораблей - это первоклассные вина. Чарльз Бэк был первым, кто увидел потенциал и инвестировал в Swartland, где выращивается виноград Spice Route. Недавно добавленный к лейблу Гренаш, немного выращенный в Кейпе, которым мы наслаждались с обедом. Наши друзья восторженно отзывались о Viognier.

Когда вы посещаете Кейптаун, обязательно добавьте Spice Route в свою повестку дня.

Подробности на www.spiceroute.co.za

Поговорим о вине на нашем форуме.

Питер Ф Мэй является автором Мэрилин Мерло и голый виноград: странные вина со всего мира который имеет более 100 винных этикеток и истории, стоящие за ними, и ПИНОТАЖ: за легендами собственного вина Южной Африки который рассказывает историю вина и винограда Пинотаж.

Питер Фэй посетил «Маршрут специй» за свой счет и заплатил за дегустацию шоколада, обед и вино.

Видео инструкция: The Silk Road: Connecting the ancient world through trade - Shannon Harris Castelo (April 2024).