Рецепт миниатюрных королевских тортов

• May 20, 2024

King Cake - это традиционный десерт, который подается на празднованиях Марди Гра. Он состоит из богатого дрожжевого теста, сплетенного в кольцо, и украшен цветами Марди Гра - Фиолетовый (символ Справедливости), Зеленый (символ Веры) и Золото (символ Силы). Торт содержит маленькую пластиковую куклу, монету или боб, и счастливчик, получивший его в свой кусок, обязан провести вечеринку Марди Гра в следующем году. Первоначально, торт был подан дамам, а счастливым получателем была коронована Карнавальная королева.

Хотя изготовление полноразмерного королевского кекса может занять много времени, эти миниатюрные королевские кексы бывают быстрыми и легкими. Тесто перемешивается в автоматической хлебопечке, которая не только экономит время, но и не требует контроля теста.

Торты идеально подходят для фуршета, так как они не требуют нарезки, а небольшая кукла, монета или боб (завернутые в полиэтиленовую пленку) могут быть вставлены после выпечки в нижней части одного из тортов для тех, кто хочет следовать традициям , Поскольку они сделаны из дрожжевого теста, торты лучше всего употреблять в день или два после выпечки.

Делает 32 миниатюрных королевских пирога

Тесто
1 стакан молока
2 яйца
1/2 стакана растопленного масла
1 чайная ложка экстракта апельсина
3 1/2 до 4 чашки муки
1 1/2 чайной ложки соли
1/3 стакана сахара
кожура 1 апельсина
1 столовая ложка дрожжей

Глазурь
сок 1 апельсина
1/4 стакана растопленного масла
1/2 чайной ложки миндального экстракта
2-3 чашки сахарной пудры

Фиолетовый, зеленый и золотой окропляет

1. Поместите ингредиенты теста в форму для выпечки хлеба в указанном порядке.


2. Переведите машину на цикл теста и начните.


3. После 5 минут перемешивания убедитесь, что тесто образует мягкий шарик. Если это слишком мягко, добавьте немного больше муки; если это жестко, добавьте немного больше молока.



4. Когда цикл закончен, перенесите тесто в слегка посыпанную мукой тесто.


5. Рулон к прямоугольнику 12 "х 18".


6. Используя нож для пиццы, нарежьте тесто на 16 полосок; разрезать полоски пополам горизонтально, чтобы сделать 32 полосы.










7. Свяжите каждую полоску в узел, заправив концы под нее, и поместите на противни с пергаментной подкладкой.


8. Дайте подняться, пока не увеличится вдвое, и запекайте в духовке 350 в течение 12-15 минут или до золотисто-коричневого цвета.


9. Вынуть из духовки и полностью остудить.


10. Смешайте ингредиенты глазури до однородного состояния.


11. Окуните верхушки маленьких пирожных в глазурь и сразу посыпьте фиолетовыми, зелеными и золотыми каплями.


12. Разрешить глазури высохнуть, а затем хранить в герметичном контейнере.

Количество на порцию
Калории 137 калорий из жира 45
Процент от общего количества калорий из: жира 33% белка 6% углеводов. 61%

Количество питательных веществ на порцию
Всего жиров 5 г
Насыщенный жир 3 г
Холестерин 26 мг
Натрий 161 мг
Всего углеводов 21 г
Клетчатка 0 г
Сахара 2 г
Белок 2 г

Витамин А 4% Витамин С 3% Кальций 0% Железо 1%

Видео инструкция: 3д торт "Рояль" (May 2024).