Быстрый вегетарианский рецепт пасты

• May 5, 2024

Мои любимые блюда - быстрые, которые просто собираются вместе. Свежий, вкусный и полезный. Я стараюсь работать с тем, что у меня есть, поэтому стараюсь держать под рукой много овощей. Хранение разнообразных как свежих, так и замороженных овощей позволяет мне создавать эти вариации блюд без необходимости проводить много времени на кухне. На пике сезона летом у меня всегда есть немного этого и немного этого, но не так много времени внутри; Выращивание этих овощей требует много работы на открытом воздухе!

Вот основа рецепта ужина. Я использовал то, что у меня было под рукой, поэтому смело заменяйте свои любимые овощи. Вы также можете играть по своему вкусу. Заменитель шпината на капусту, запеченную кабачковую муку для помидоров, нарезанные кубиками цуккини для сладкого перца. Не ограничивайте себя! Добавьте простую запеченную рыбу с отжимом лимонного сока, чтобы завершить блюдо.

Ингредиенты:

1 колесо фургона коробки на 16 унций или паста пенне
1 столовая ложка оливкового масла
1 средняя луковица, очищенная и нарезанная кубиками
2 зубчика чеснока, очищенных и нарезанных кубиками
1 нарезанный болгарский перец
1 маленькая головка брокколи, грубо нарезанная
2 чашки кудрявой листовой капусты, грубо нарезанные
1 чашка виноградных помидоров, пополам
2 столовые ложки оливкового масла
½ свежего тертого сыра пармезан

Поместите большую кастрюлю с водой на сильный огонь и доведите до кипения. Положите брокколи в корзину для пароварки на кипящую воду и готовьте на пару до готовности. Удалить брокколи и отложить в сторону. Добавьте макароны в кипящую воду и готовьте в соответствии с указаниями на упаковке. После слива поместите макароны в большую миску и добавьте 2 столовые ложки оливкового масла. Хорошо перемешайте, чтобы покрыть пасту.
В большой сковороде разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла на среднем огне. Добавить лук, чеснок и сладкий перец, варить до мягкости около 5 минут. Добавьте капусту и продолжайте готовить, пока капуста не станет мягкой, около 2-3 минут. Добавить виноградные помидоры и варить только до размягчения.

Добавьте смесь капусты и брокколи к пасте в большой миске. Добавьте сыр пармезан и хорошо перемешайте, пока все овощи не покроются. Подавать теплым с добавлением свежего тертого сыра пармезан.

Видео инструкция: Паста с овощами! Необыкновенно вкусный рецепт макарон ! Постные, вегетарианские рецепты ! (May 2024).