Куриный Рецепт Кунжута

• May 12, 2024

Кунжутная курица - фаворит китайской кухни. Кажется, что все жаждут этих хрустящих жареных кусочков курицы в восхитительном сладком кунжутном соусе с кунжутными семечками и зеленым луком. Хотя есть несколько разных версий этого блюда, оно оказывается самым популярным. Попробуйте этот удивительный рецепт и дайте мне знать, что вы думаете на китайском форуме еды, найденном здесь. Наслаждайтесь!

Чтобы посмотреть видео с этими инструкциями, нажмите здесь.

3 куриные грудки без кожи без костей
3 чашки арахисового масла
2 столовые ложки кунжута
2 столовые ложки мелко нарезанного зеленого лука

Маринад:
2 столовые ложки хереса
2 ч.л. кунжутного масла
1 чайная ложка измельченного куриного слитка
1/8 чайной ложки белого перца
1 ½ чайной ложки сахара

Соус:
¼ чашки сахара
1/3 стакана меда (можно заменить на сироп Karo)
¼ чашка кетчупа
2 столовые ложки белого уксуса
1 столовая ложка соевого соуса

Покрытие:
1 стакан муки
2 яйца
1 чашка кукурузного крахмала

1. Удалите весь жир из курицы и каждой грудки на кусочки от 1 до 1,5 дюйма. Поместите эти кусочки в контейнер для маринования.


2. В маленькой чашке смешайте все ингредиенты для маринада. Затем вылейте этот маринад на курицу своими руками, чтобы убедиться, что она равномерно покрывает каждый кусок.


3. Накройте курицу и дайте мариноваться в холодильнике в течение 1 часа.


4. Пока курица мариновается, приготовьте соус. В большой миске смешайте ингредиенты для соуса. Движение, пока все полностью не смешано и затем отложите это.


5. Приготовьтесь покрыть курицу. Поместите муку и кукурузный крахмал в отдельные миски. В другой миске взбейте яйца. Установите чистую тарелку рядом, чтобы положить курицу с покрытием.


6. После того, как курица мариновалась в течение часа, начните процесс нанесения покрытия.


7. Чтобы покрыть куриное филе каждый кусочек сначала мукой, затем яйцом и, наконец, кукурузным крахмалом. Стряхните излишки и положите кусочек курицы на чистую тарелку. Продолжайте покрывать каждый кусок курицы таким же образом.


8. Как только все кусочки курицы покрыты оболочкой, разогрейте арахисовое масло в большом воке на высокой температуре.


9. Когда масло горячее, добавьте около 1/3 кусочков курицы и дайте им готовиться в течение 8-10 минут или до коричневого цвета. Помните, что мы не хотим переполнять вок. В зависимости от размера вашей вок, вы можете приготовить больше или меньше кусков за один раз.


10. Через 8-10 минут удалите кусочки курицы с выдолбленной ложкой и поместите их на тарелку, выстланную бумажными полотенцами. Затем продолжайте готовить оставшиеся кусочки курицы партиями.


11. Когда вся курица будет приготовлена, удалите масло из вка и вытрите его бумажным полотенцем.


12. Добавьте смесь соуса и нагрейте это высоко. Когда соус начнет пузыриться, размешайте его и дайте ему готовиться около 1 минуты.


13. Верните курицу в вок и перемешайте, пока каждый кусок не будет покрыт соусом.


14. Как только курица будет покрыта, снимите вок с огня.


15. Чтобы подать, поместите курицу в блюдо, посыпьте его семенами кунжута и зеленым луком. Делает около 3 порций.



Видео инструкция: Курица с кунжутом (May 2024).



Рецепт из курицы с кунжутом, китайская еда, курица из кунжута, курица из китайского кунжута, рецепт из курицы с кунжутом, рецепт из курицы с кунжутом, рецепт из курицы, китайский рецепт, рецепт, азиатская, восточная курица, азиатская курица, китайская еда, еда, рецепт