Жареный чесночный куриный рецепт

• April 27, 2024

Когда-то у меня был рецепт жареной курицы с 40 зубчиками чеснока, который я с тех пор потерял. Я хотел воссоздать этот рецепт в меньшем количестве, поэтому я использовал куриные ножки вместо целой птицы здесь. Если вы хотите использовать целую птицу для этого рецепта, просто увеличьте ингредиенты примерно в 2 или 3 раза. Это действительно довольно просто и очень вкусно.

Длительное время приготовления смягчает укус чеснока, придавая курице и соусу богатый вкус. Вы можете смешать чеснок с соусом или выдавить его на куски хрустящего теплого хлеба, чтобы подавать вместе с мясом. Или жарьте больше чеснока и используйте некоторые для хлеба, а некоторые для соуса!

Жареный чесночный цыпленок

4 куриные ножки
12 зубчиков чеснока
1 ч. Л. сушеный эстрагон или 2 веточки свежих
1/3 стакана белого вина или белого уксуса
1/3 стакана воды
соль и перец по вкусу

1) Положите куриные ножки в противень, достаточно большой, чтобы держать их.

2) Отрежьте конец стебля от каждого зубчика чеснока, оставив кожуру нетронутой. Заправьте гвоздики вокруг ног.

3) Посыпьте эстрагоном ноги, затем налейте белое вино или уксус и воду на все. Посыпать солью и перцем по вкусу.

4) Выпекать при 375º в течение 30-40 минут или до золотистого цвета и хрустящей корочки. Если вы используете целую курицу, потребуется всего 1 час или более. Эмпирическое правило для всей птицы составляет 15-20 минут за фунт.

5) Когда ножки будут приготовлены, уберите их в тарелку для сервировки и накройте, чтобы согреться, пока вы готовите соус. Подавать с горячим вареным рисом или другими зернами и хорошим салатом или тушеными зелеными овощами.

подливка

Пан соки
1-2 ст. Л. мягкое масло
2-3 ст. Л. мука
вода или куриный бульон
1 ч. Л. слиток

1) Вылейте сковороду в большую сковороду. Выдавить зубчики чеснока из кожицы и размять вилкой. Поместите на средний огонь, пока жидкость не начнет кипеть.

2) Тем временем в маленькой миске сделайте рулет, смешав муку с размягченным маслом. Добавьте пару ложек горячей сковороды, помешивая, чтобы получилась гладкая паста.

3) С помощью проволоки взбейте смесь соуса в соус, помешивая до густого и гладкого состояния. Тонко по желанию с водой или бульоном. Отрегулируйте приправу по вкусу и подайте горячим.

Видео инструкция: Курица жареная на сковороде с чесноком (April 2024).