Кажется, что все любят готовить еду Cajun. Как вы можете устоять, когда каждое блюдо так полно вкусных ароматов? Если вам нравится готовить собственные приправы, попробуйте эту смесь классинов из трав и специй. У него достаточно тепла, чтобы все знали, что блюдо, которое они едят - это чистый каджун.
Делает около 1 - 1/3 чашки
4 столовые ложки морской соли
4 столовые ложки паприки
3 столовые ложки чесночных гранул (разрезать пополам при использовании порошка)
1 столовая ложка свежемолотого перца
2 столовые ложки луковых гранул (разрезать пополам при использовании порошка)
2 столовые ложки кайенского перца
2 столовые ложки сушеных листьев тимьяна, измельченных
2 столовые ложки сушеных листьев орегано, измельченных
2 столовые ложки сушеных листьев петрушки, измельченных
Смешайте все ингредиенты в миске. Хранить в герметичных контейнерах или банках вдали от света и тепла.
Примечания повара Если кайенский перец заставляет вас нервничать, сократите количество пополам и попробуйте. Вы всегда можете добавить больше.
Чтобы получить более тонкую текстуру, вылейте все ингредиенты в кухонный комбайн и сделайте несколько импульсов. У меня есть недорогая электрическая кофемолка, которую я использую исключительно для измельчения трав и специй. Он удобнее в использовании, чем громоздкий кухонный комбайн, и для его очистки требуется всего лишь быстрая очистка бумажным полотенцем!
Видео инструкция: Хмели Сунели классический рецепт ✧ грузинская кухня (MARCH 2024).