Классический рецепт приправы Cajun
Кажется, что все любят готовить еду Cajun. Как вы можете устоять, когда каждое блюдо так полно вкусных ароматов? Если вам нравится готовить собственные приправы, попробуйте эту смесь классинов из трав и специй. У него достаточно тепла, чтобы все знали, что блюдо, которое они едят - это чистый каджун.

Делает около 1 - 1/3 чашки

4 столовые ложки морской соли
4 столовые ложки паприки
3 столовые ложки чесночных гранул (разрезать пополам при использовании порошка)
1 столовая ложка свежемолотого перца
2 столовые ложки луковых гранул (разрезать пополам при использовании порошка)
2 столовые ложки кайенского перца
2 столовые ложки сушеных листьев тимьяна, измельченных
2 столовые ложки сушеных листьев орегано, измельченных
2 столовые ложки сушеных листьев петрушки, измельченных

Смешайте все ингредиенты в миске. Хранить в герметичных контейнерах или банках вдали от света и тепла.


Примечания повара
Если кайенский перец заставляет вас нервничать, сократите количество пополам и попробуйте. Вы всегда можете добавить больше.

Чтобы получить более тонкую текстуру, вылейте все ингредиенты в кухонный комбайн и сделайте несколько импульсов. У меня есть недорогая электрическая кофемолка, которую я использую исключительно для измельчения трав и специй. Он удобнее в использовании, чем громоздкий кухонный комбайн, и для его очистки требуется всего лишь быстрая очистка бумажным полотенцем!

Видео инструкция: Хмели Сунели классический рецепт ✧ грузинская кухня (MARCH 2024).