Перец Уксус

• May 17, 2024

Мне дали около двадцати пяти рецептов креольского языка начала 1900-х годов много лет назад. Этот рецепт перца уксуса был среди них. Каждый год я делаю небольшую партию для раздачи.

Чтобы сделать перечный уксус:

1 пинта маленьких вишневых перцев или перца чили *
1 пинта хорошего белого уксуса
2 необычных пинты с плотной крышкой или крышкой.
2 подарочные карты с лентой.

1. Стерилизовать бутылки и верхушки.

2. Заполните каждую бутылку до половины отметки вишневым или чили перцем.

3. Добавьте уксус в бутылки (оставляя около 1/2 дюйма от полного)

4. Протрите горлышко и ободок бутылки. Плотно закройте крышкой и оставьте как минимум на одну неделю, прежде чем использовать или отдавать.

Этот рецепт делает 2 пинты.


Если это праздничный подарок, прикрепите подарочную карту с лентой. Я всегда пишу или печатаю следующее, что частично из рецепта:

Винегре Пименте
(Перец уксус)
Добавьте несколько капель в супы, салаты или любую приготовленную зелень.
Когда бутылка наполовину пуста, залейте белым уксусом и встряхните.

Мне сказали, что Vinaigre Pimente - креольский французский для перечного уксуса.
__________________

* купить красный и зеленый перец чили. Смешайте цвета - очень красиво на Рождество.

Имейте в виду, что использование вишневого перца требует бутылку или банку с широким ртом. Вы не хотите ушибить или сломать перец.

Обязательно посетите интересную ссылку «Универсальный уксус» справа от вас.

Видео инструкция: Острый перец на зиму - самый простой способ! (May 2024).