Рецепт куриных крылышек с чесноком

• May 4, 2024

Эти хрустящие чесночные куриные крылышки - идеальная закуска для вечеринки. Покрытые смесью муки, кукурузного крахмала и специй, эти крылья могут быть адаптированы к вашему вкусу. Если вы любите пряные и ароматные крылья, просто добавьте дополнительную чесночную соль и измельченный красный перец. И если вы один из тех людей, как мой муж, который любит их супер хрустящие, просто жарьте их во второй раз, чтобы получить глубокий золотисто-коричневый хруст. Попробуйте этот рецепт и дайте мне знать, что вы думаете на китайском форуме еды, наслаждайтесь!

Чтобы посмотреть видео с этими инструкциями, нажмите здесь.

14 целых куриных крылышек
1 среднее яйцо
арахисовое масло для жарки
сладкий соус чили для сервировки

Маринад:
6 столовых ложек соевого соуса
1/2 чайной ложки чесночной соли
1/4 ч.л. молотого имбиря

Покрытие:
1 чашка кукурузного крахмала
1 стакан муки
1 чайная ложка чесночной соли
1 чайная ложка или более измельченного красного перца

1. Смойте крылья холодной водой, а затем вытрите их бумажными полотенцами. Отрежьте крылья прямо в суставе, чтобы у вас было 2 части. Затем отрежьте кончики крыльев и выбросьте их. Это составит 28 крыльев.


2. Как только крылья обрезаны, поместите их в большую миску. Используя вашу руку, тщательно смешайте все ингредиенты маринада. Затем дайте им сидеть при комнатной температуре в течение 30 минут.


3. В большой миске смешайте все ингредиенты для покрытия, а затем отложите эту смесь в сторону. Если вы хотите больше чесночного вкуса, добавьте ½ чайной ложки или 1 чайную ложку чесночной соли. И если вы любите свои острые крылья, просто добавьте еще одну чайную ложку или два измельченных красного перца.


4. Как только крылышки мариновались в течение 30 минут, слейте их в дуршлаг, тщательно удалив весь лишний маринад. Затем верните их в миску.


5. Добавьте яйцо к крыльям, смешивая его рукой, чтобы каждое крыло было тщательно покрыто.


6. Поместите несколько крыльев за раз в смесь для нанесения покрытия, подбрасывая их рукой, чтобы убедиться, что они равномерно покрыты. Оставьте все крылья в этой смеси, продолжая добавлять больше и покрывать их.


7. Как только все крылья будут тщательно покрыты, добавьте 2-3 чашки арахисового масла в вок и нагрейте его на высокой температуре.


8. Когда масло горячее, добавьте крылышки прямо из смеси для покрытия, стряхивая их и добавляя их по одному. Приготовьте от 6 до 7 крыльев за один раз, чтобы не переполнить вок.


9. Готовьте крылышки около 5 минут или до коричневого цвета.


10. Затем удалите их с выдолбленной ложкой и поместите их в тарелку, выложенную бумажными полотенцами.


11. Продолжайте готовить оставшиеся крылья партиями.


12. Для дополнительных хрустящих крылышек, когда они все закончат готовить, жарьте их второй раз на высоте всего 2-3 минуты.


13. Они отлично подаются со сладким соусом чили для погружения. Делает 28 крыльев.

Для более вкусных китайских рецептов закусок нажмите здесь.

Видео инструкция: ????КРЫЛЫШКИ С ЧЕСНОКОМ. ОЧЕНЬ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ (May 2024).