Пенне с индейкой и рецептом помидоров

• April 29, 2024

Что делать с оставшейся индейкой? Попробуйте это вкусное блюдо из пасты.

Часто после приготовления большой праздничной индейки у вас останутся за кадром. Многие кусочки могут показаться недостаточно большими, чтобы что-то сделать, но это блюдо идеально.

Пенне аль Тачино
Пенне с индейкой и помидорами

Ингредиенты

• 1 фунт пасты пенне
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 6 целых зубчиков чеснока, очищенных
• 2 веточки свежего розмарина (или 1 чайная ложка сушеной)
• 2 фунта приготовленной индейки (это могут быть кусочки или ломтики)
• ½ чашки сухого белого вина
• 1 чашка консервированных, целых, очищенных помидоров
• Хлопья красного перца
• поваренная соль
• 1 столовая ложка масла
• ¼ чашка тертого сыра пармезан

Направления

1. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде, на среднем огне.
2. Аккуратно раздавите чеснок плоской стороной ножа.
3. Добавить чеснок и розмарин в масло и варить. Не обжаривайте чеснок.
4. Если необходимо, порежьте индейку на кусочки ¼ "x 1". Положите в индейку.
5. Положите белое вино и поднимите огонь до максимума. Позвольте этому кипеть в течение приблизительно 1 минуты.
6. Нарезать помидоры.
7. Добавить помидоры и красный перец, приправить по вкусу солью.
8. Когда помидоры начнут кипеть, убавьте огонь до минимума и накройте сковороду крышкой.
9. Готовьте, периодически переворачивая индейку, минут 20.
10. Пока индейка и помидоры готовятся, доведите до кипения 4 литра воды в большой кастрюле.
11. Добавьте все макароны сразу и хорошо перемешайте.
12. Когда паста готовится Аль денте, слейте воду и перемешайте с соусом, добавив масло и сыр.
13. Подавать сразу.

Замечания: Вы также можете добавить черные оливки в этот соус. Добавить в помидоры и индейку за 5 минут до готовности соуса. Фузилли также хорош с этим коренастым соусом.

Bella Italian Food рекомендует

Празднование Италии: вкусы и традиции Италии, раскрытые в ее праздниках, фестивалях и роскошных блюдах
Итальянцы увлечены своей едой и любят праздновать вместе. На ежегодных деревенских фестивалях еда готовится в гигантских пропорциях, мощеные улицы наполняются костюмированными процессиями, а счастливые толпы сидят и наслаждаются общей трапезой, которая является ритуалом общения и добрососедской любви.

В «Праздновании Италии» Кэрол Филд приглашает читателей на эти бурные гражданские праздники и рассказывает об их особенных и древних рецептах. Результатом является одна из самых замечательных поваренных книг, когда-либо написанных, потому что, исследуя фестивали, Филд открыл новое окно в итальянскую культуру и ее роскошную еду.

Рецепты включают в себя победный ужин Ризотто Фратаккьоне - красный лук и сосиски, которые едят после знаменитого сиенского Палио; Sorbir d'Agnoli - фаршированные макароны в бульоне с шипами вина, которые мантуанцы едят на Рождество, и сладкие булочки Pane di Cena, приготовленные на протяжении всей Пасхальной недели на Сицилии.

Видео инструкция: Спагетти с курицей в остром томатном соусе.(Быстрый, вкусный ужин) (April 2024).