Patsy Grimaldi's Coal Кирпичная печь Пиццерия

• April 29, 2024

Куда пойти на традиционную пиццу в нью-йоркском стиле в районе Феникс - Скоттсдейл? Отправляйся к Гримальди!

В 1931 году в Восточном Гарлеме, Нью-Йорк, открылась Patsy Lancieri Пиццерия Пэтси, Ланчери тренировался под руководством человека, которому приписывают открытие первой пиццерии в США. Лансьери, в свою очередь, обучил своего племянника Пэтси Гримальди искусству приготовления пиццы и необходимости использовать угольную печь вместо газа. Гримальди открыл свою собственную пиццерию в Нью-Йорке, которую вскоре приветствовали как местные жители, так и знаменитости.

В Старом городе Скоттсдейл, на Северной Скоттсдейл, находится одна из четырех пиццерий Гримальди, расположенных в районе Феникс - Скоттсдейл. После посещения художественных галерей в Старом городе Скоттсдейл, мы с мужем решили перекусить. Это был хороший выбор, потому что меню ланча простое - пицца, кальцоне, салаты и антипасто. Это не помешало клиентам заполнить небольшую главную столовую. Существует также открытый двор и банкет не используется. Декор выполнен в классической красной клетчатой ​​скатерти, напоминающей традиционные итальянско-американские рестораны.

На обед мы разделили аппетитный и аппетитный антипасто. Тарелки хватило на двоих, с домашней моцареллой, жареными в духовке сладкими красными перцами, салями, зелеными оливками и свежим хлебом. Мы смогли положить хлеб на стол с оливковым маслом и бальзамическим уксусом.

После антипасто мы разделили «Персональную пиццу» с грибами. Это не крошечная пицца, а здоровые 12 дюймов! Это было ближе по размеру, стилю и вкусу к пицце, которую вы будете есть в Италии. Пицца была увенчана домашней моцареллой, легким томатным соусом, свежим базиликом и свежими грибами. Пицца вышла из духовки, горячей и горячей, с замечательным дымным ароматом, который характерен для угольных печей.

Качественные ингредиенты влияют на вкус пиццы. Томатный соус не намазывался на пиццу и, очевидно, был приготовлен из высококачественных помидоров. Сыр был очаровательным, и я бы с удовольствием съел простую сырную пиццу. Объединение этих ингредиентов позволило нам попробовать каждый ингредиент по отдельности, но они усилили друг друга, превратив скромную пиццу в настоящее произведение искусства.

Когда в Старом городе Скоттсдейл проезжает мимо дорогих мест чи-чи и вместо этого выбирает пиццу, она стала такой, какой должна быть.