Рецепт кексов со специями из мускатного ореха

• May 11, 2024

Часто говорят, что «завтрак - самая важная еда дня», и я - от всего сердца согласен с этим утверждением. Здоровый и сбалансированный завтрак - это всегда отличный способ начать день, а мои вкусные кексы с пряностями из мускатного ореха - именно то, что нужно для начала дня get. Эти небесные кексы легкие, влажные, питательные и сытные. Они - огромный фаворит в моем доме и просто идеально подходят для бранчей. Вы также можете приготовить эти кушанья на завтрак в виде «мини» кексов, чтобы они могли перекусить в любое время дня.

Грецкие орехи на самом деле съедобные семена грецкого ореха. Они являются богатым источником белка, пищевых волокон и антиоксидантов. Мой сын называет их «мозговыми чокнутыми», потому что они напоминают мозги, которые также очень полезны для вашего мозга ☺.


Муффины со специями

Ингредиенты:

2 чашки муки общего назначения
¼ чашки цельнозерновой мучной муки
½ чашки сахара
¼ чашка коричневого сахара, плотно упакованная
1 ½ чайной ложки пищевой соды
Разрыхлитель ½ чайной ложки
1 чайная ложка свежего тертого мускатного ореха
Sp чайная ложка молотого корицы
Молотый душистый порошок
½ чайной ложки соли
¼ стакан апельсинового сока (или любого фруктового сока - яблочный, ананасовый, маракуйя манго…)
8 столовых ложек несоленого масла, растопленного
3 яйца
1 чайная ложка ванильного экстракта
½ чашки жареных кусочков грецкого ореха
¾ чашки подслащенные кокосовые хлопья, слегка поджаренные
1 чашка золотого изюма

МЕТОД:

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Слегка смажьте форму для кекса 12 стаканами, используя разбрызгиватель, и отложите в сторону до необходимости.

В большой миске смешайте все с цельнозерновой мучной мукой. Затем добавьте оба сахара вместе с пищевой содой, разрыхлителем и специями (мускатный орех, корица, душистый перец и соль). Тщательно перемешайте и добавьте влажные ингредиенты (сок, растопленное масло, яйца и ванильный экстракт).

Теперь мне нравятся мои кексы с небольшой текстурой, но если вы предпочитаете - вы можете тонко перемолоть поджаренные кокосовые хлопья и кусочки грецкого ореха вместе, используя кухонный комбайн (особенно, если вы выпекаете их для детей).

Наконец, добавьте жареные кокосовые хлопья вместе с жареными грецкими орехами и золотым изюмом. Аккуратно сложите все ингредиенты вместе, пока не смешаете. Используя шарик для мороженого, поровну разделите тесто на форму для сдобы.

Выпекайте на центральной полке вашей духовки около 25 минут (или пока зубочистка, вставленная в середину булочки, не выйдет чистой). Дайте маффинам остыть в течение 15 минут, а затем перенесите на решетку. Подавать теплым как часть прекрасного завтрака или позднего завтрака.


ВАРИАЦИИ:

Не стесняйтесь добавлять столовую ложку какао-порошка хорошего качества в тесто, если хотите. Вы также можете добавить спелый банан, из которого делают пюре, или чашку мелко тертой моркови.



НОВОСТНАЯ РАССЫЛКА: Я приглашаю вас подписаться на нашу бесплатную еженедельную рассылку. Это дает вам все обновления для сайта индийской кухни. Иногда в этом бюллетене содержится дополнительная информация о рецептах, которых нет в статьях. Заполните бланк чуть ниже статьи со своим адресом электронной почты - который никогда не передается за пределы этого сайта. Мы никогда не будем продавать или обменивать вашу личную информацию.

Видео инструкция: Кекс "НАСЛАЖДЕНИЕ" - Бесподобная Выпечка для Зимнего Чаепития! (May 2024).