Не поваренная книга медленной плиты вашей матери - Книжное обозрение

• May 3, 2024

Я люблю эту книгу! Недавно я купил несколько поваренных книг по медленному приготовлению пищи для использования в классе, который я преподавал.
Поваренная книга не твоей мамы Бет Хенспергер и Джули Кауфманн были моими любимыми по этому вопросу по многим причинам.

Мне нравятся кулинарные книги, которые организованы так, чтобы я мог быстро найти то, что ищу. Эта книга имеет хорошо организованные главы и потрясающий указатель, который позволяет мне найти то, что я ищу, всего за несколько секунд.

Мне нравится разнообразие рецептов, содержащихся в этой книге, более 350 из них как для традиционных блюд, которые мы всегда готовили в наших мультиварках, таких как супы, тушеное мясо, перец чили и жаркое в горшочке, а также для блюд, о которых я даже не думал готовить в мультиварке, такой как десерты, джемы, соусы и запеканки. На самом деле, то, что привлекло мое внимание и было одной из главных причин покупки этой книги, - это глава с инструкциями по приготовлению поленты, ризотто, крупы, риса и других зерновых. Как только я приготовил поленту в своей мультиварке в соответствии с указаниями этой книги, меня зацепило! Мне больше никогда не придется стоять над горячей плитой, перемешивающей поленту, в течение 40 или более минут; и при этом мне никогда не придется размешивать мой ризотто или крупу!

У меня есть много поваренных книг в моей библиотеке, которые разочаровывают только потому, что они читают как прачечный список рецептов; нет никаких комментариев, таких как, что подавать блюдо, или полезных советов, или небольших размышлений о том, как появился рецепт. Комментарии, предшествующие рецепту, помогают мне, так как читатель получает представление о причинах, по которым автор поместил тот или иной рецепт в книгу, или описание рецепта, например, «это плотный густой суп, идеально подходящий для прохладного вечера», или чем подавать блюдо Эти комментарии делают книгу удобочитаемой для тех из нас, кто любит читать поваренные книги, например романы, и помогают тем, кто ненавидит готовить, решить, подходит ли рецепт для их конкретной цели. Эта книга имеет комментарии, предшествующие каждому рецепту, которые очень полезны.

Я думаю, что эта книга - отличный выбор для поваров всех уровней квалификации. Он содержит всю предварительную информацию, необходимую для того, чтобы повар начал медленно готовить, даже для тех, кто раньше этого не делал. В нем обсуждается, что такое медленное приготовление, время приготовления, температура, приготовление на большой высоте, безопасность, адаптация обычных рецептов к мультиварке и множество других полезных тем. Эта книга также имеет конверсионные диаграммы и даже страницу, где перечислены производители мультиварок и их веб-сайты.

Единственный недостаток, который я вижу для этой книги, - это отсутствие картинок. Многие из нас - визуальные повара и хотели бы посмотреть, как должно выглядеть блюдо. Это невозможно с этой книгой, и это единственное, что помешало бы мне купить несколько экземпляров для свадебных и душевых подарков; Я чувствую, что подарочные книги лучше, если в них есть картинки. Однако я планирую приобрести еще три экземпляра, чтобы подарить их дочерям; рецепты в этой книге настолько просты и хороши, что могут помочь им избежать частой остановки быстрого питания и улучшить питание и здоровье моих внуков!

Не покупайте поваренную книгу медленной плиты вашей матери в Amazon

Видео инструкция: Гай Юлий Орловский - Любовные чары №5| Юджин – повелитель времени (Озвучка СР Максим) (May 2024).