Влажный & Восхитительный Рецепт Кекса Сладкого картофеля

• May 3, 2024

Я видел несколько версий взбитой запеканки из сладкого картофеля с начинкой из стрейзеля; мой немного отличается, так как я использую консервированные ямы, чтобы сделать это быстрее и проще собрать. Кроме того, мой топпинг из стрейзеля требует кокосового ореха, который добавляет дополнительную текстуру и аромат. Несмотря на то, что эти сочные кексы были протестированы с помощью моего Shortcut Sweet Potato Bake, я уверен, что вы можете использовать любую версию с хорошими результатами. Эти кексы очень влажные и вкусные; они тоже хорошо замерзают, если вы хотите спрятать несколько на будущее.
 
Я начинаю с смеси для тортов, чтобы ускорить приготовление, и заморозить охлажденные кексы гладкой и насыщенной глазурью из сливочного сыра (15 минут или меньше в миксере; его можно приготовить, пока выпекаются кексы); поджаренный кокос и нарезанные орехи пекан украшают верхушки. Если вы действительно торопитесь, вы можете заменить консервированную глазурь домашней версией.

Чтобы поджарить кокос, просто выложите его на противень и поставьте в разогретую до 350 ° духовку на 5-7 минут; смотри внимательно, чтобы он не горел.

Кексы из сладкого картофеля с глазурью из сливочного сыра

24 кексы
 
Кексы
1 пакет желтый торт Микс, (18,5 унции)
2 1/2 чашки быстрого приготовления сладкого картофеля для выпечки, (включая топинг из стрейзеля)
3 яйца
1 чашка взбитых сливок
1/3 стакана растительного масла

Иней
1 8 унций пакет сливочного сыра, размягченный
1/2 стакана масла, смягченного
4 чашки сахарной пудры
1 чайная ложка ванили

Выровняйте две кастрюли сдобы с 12 чашками с подкладками для выпечки и отложите.

Смешайте все ингредиенты кекса до однородного состояния. Соберите кучу 1/4 чашки теста в каждой из 24 выложенных чашек для кексов. Выпекайте в предварительно разогретой до 350 ° духовке в течение 20-25 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не станет чистой. Отложите, чтобы остыть.
 
Глазурь: взбить сливочный сыр с маслом до образования пышной массы. Добавить сахарную пудру и взбивать до образования однородной массы. Если он слишком густой, чтобы его можно было размазать, его можно разбавить чайной ложкой или двумя взбитыми сливками или молоком. Перемешать в ванили.
 
Количество на порцию
Калории 345 калорий из жира 162
Процент от общего количества калорий от:
Жир 47% Белок 3% Карб. 50%
 
Количество питательных веществ за
порция
Всего жиров 18 г
Насыщенный жир 9 г
Холестерин 71 мг
Натрий 252 мг
Всего углеводов 43 г
Клетчатка 0 г
Сахар 10 г
Белок 2 г
 
Витамин А 9% Витамин С 0% Кальций 0% Железо 1%
 
 

Видео инструкция: MOZGI - Влажный Пляжный Движ (May 2024).