Рецепт приготовленных на пару овощей

• May 4, 2024

Овощи на пару, приготовленные на пару, полезны и легки в приготовлении. Они могут быть поданы либо просто, смешанные с соусом, либо с соусом на стороне. Я обычно подаю их с основным белым соусом на стороне и порцией пропаренного белого риса.

Чтобы посмотреть видео с этими инструкциями, нажмите здесь

4 унции нарезанные белые шампиньоны
1 чашка детской моркови
1 голова брокколи
½ желтый сладкий перец
½ красного перца

1. Сначала приготовьте все овощи, очистив их и порезав на кусочки одинакового размера. Не стесняйтесь использовать любые овощи, которые вам понравятся.


2. Слегка протрите грибы бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю грязь, а затем отложите их в сторону.


3. Промыть морковь в дуршлаге под холодной проточной водой, а затем отложить в сторону, чтобы высохнуть.


4. Промойте брокколи под холодной проточной водой. Затем отрежьте цветочки и либо откажитесь от стебля, либо сохраните его для будущего рецепта. Разбейте любые большие цветочки на более мелкие кусочки, а затем отложите их в сторону.


5. Удалите стебли, все семена и внутреннее белое мясо с обеих половин перца. Промойте их холодной проточной водой и вытрите их бумажными полотенцами. Затем нарежьте каждую половину перца на кусочки размером 1 дюйм и отложите их в сторону.


6. Для приготовления овощей я предпочитаю использовать двухступенчатый алюминиевый пароход, но пароварка любого типа подойдет для этого рецепта. Во-первых, доведите до кипения около 4 чашек воды либо на дне пароварки, либо в кастрюле, либо в воке (в зависимости от типа используемого парохода). Количество воды может потребоваться регулировать в зависимости от типа пароварки. Ключевым моментом является обеспечение достаточного количества воды для приготовления пищи в течение продолжительного времени; и что уровень воды не касается пищи, когда она кипит.


7. Пока вода нагревается, поместите овощи в один слой на каждом лотке пароварки. Их, возможно, придется готовить партиями в зависимости от размера и типа пароварки.


8. Когда вода закипит, поместите лоток или лотки для пароварки сверху, а затем закройте крышкой. Убавьте огонь до среднего, убедившись, что вода продолжает кипеть. Дайте овощам готовиться 10 минут.


9. Через 10 минут аккуратно снимите крышку и лотки пароварки. Поместите овощи в миску. Их можно подавать просто, с соусом на боку или с соусом. Делает от 3 до 4 порций.

Видео инструкция: Овощи на пару | Диетическое блюдо (May 2024).