Incurable Hophead Кен Уэллс исследует пивную сцену Америки

• May 15, 2024

С какой динамичной силой Кен Уэллс обладает такой гипнотической силой в своих поисках по всему американскому пивоваренному ландшафту? Путешествие с ячменем - путешествие по пивной культуре в Америке, опубликованная Free Press / Simon & Shuster, 2004, вполне может стать главной Библией для индустрии, которая претерпела взрывные достижения, особенно с тех пор, как в Соединенных Штатах около 27 лет назад началась революция ремесленного производства.

Кен Уэллс, долгое время работавший журналистом, родом из Луизианы Каджун Байу, является финалистом Пулитцеровской премии Уолл-стрит джорнал с подарком за создание шедевра на словах. Его «Река Пива» простирается на всю длину Миссисипи, от сердца Миннесоты до дельты Луизианы. По пути он демонстрирует гобелен из лучших сортов хмеля и солода, подчеркнутый изобилием сложности, которая является сердцем пивоваренного мира.

Уэллс утоляет жажду любителей пива - от социального любителя до ценителя - рассказами о гангстерах, экстремальных пивоварах, мощных гигантах и ​​дизайнерских ингредиентах - все это время ища образцовые примеры «идеального пивного сустава» в индустрии, которая может похвастаться творческими предпринимателями и сердечным товариществом.

Он отвлекает это путешествие за пределы Миссисипи. Уэллс, неизлечимый хмель, исследует ультимативную пивоварню и дизайнерское пиво, беседует с такими экспертами, как Гарретт Оливер и отношения пива к еде, и исследует достижения современной столицы пивоваренного мира, также известного как «Brewvana». Мы можем заглянуть в дальние уголки калифорнийских пивных дрожжей. «Среди дрожжевых людей нет ничего простого или обычного в пивных дрожжах. Это красиво, великолепно, таинственно, волшебно, сексуально и, конечно, для них, самый важный ингредиент в пиве », - пишет Уэллс.

Это должен прочитать для всех любителей пива на всем североамериканском континенте! Рекомендация Пивной лисы: Кен Уэллс: Путешествие с ячменем - путешествие по пивной культуре в Америке.